豚肉レシピ一覧
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セロリとひき肉の生クリーム煮
浅妻 千映子大さじ1とか、大さじ2のために買ってしまった生クリーム。何かに使いたいけど賞味期限はどんどん迫って……。そんな時に作りたいのがこれ。前日からの作り置きも可能で、おもてなし料理としても充分通用します。
豚肉と豆の旨みたっぷりのタジン鍋
黒田 民子ユニークな形のタジン鍋で、豚肉と豆を煮込みます。素材の旨みが凝縮されたおいしさです。
フライパンで作る、肉巻きさつまいもの韓国風焼き
大石 寿子さつまいもを薄切りの豚肉で巻いてフライパンで焼き、韓国風の甘辛ダレをからめます。カリッと香ばしく焼けた豚肉と、ほくほくのさつまいもとピリッと辛いタレが絶妙な一品。白いご飯によく合う味つけです。
特大じゃがいも餃子
大石 寿子じゃがいも生地で餃子の具をサンドしてフライパンで焼いた、丸くて大きな餃子です。表面はカリッとしていて中はもっちりしています。切り分けると中から肉汁が流れ出します。
豚肉とたまねぎとオクラのとろとろみぞれ豚しゃぶ
大石 寿子夏バテ回復には、豚肉に含まれるビタミンB1が効きます。ビタミンB1の吸収を高めてくれるのが、たまねぎに含まれるアリシン。オクラのネバネバ成分は、胃の粘膜を守る働きをしてくれます。今日の料理は、豚肉とたまねぎとオクラを使った夏バテ回復メニュー。
簡単15分レシピ ねぎ豚ロールの辛子照り焼き
野口 英世以前、紹介した「ねぎ豚竜田揚げ」が好評だったので、今回は同じねぎと豚肉のロールを、別の味＆調理法でご紹介いたします。今回のねぎ豚ロールの辛子照り焼きは、口に入れるとちょっぴり豚の角煮を食べているよう！ こちらもはずしのないレシピとなります。是非お試しくださいね。
ささっと満腹！青梗菜のオイスター炒め丼
河野 真希材料を刻んだら、あとは旨みたっぷりのオイスターソースでささっと炒めあわせるだけで、野菜も肉もたっぷりの丼が完成。腹ペコの仕事・学校帰りでも安心の15分以内に完成するメニューです。
食べるラー油のもやし角煮丼
土屋 敦ご飯に食べるラー油と和えたもやしをのせ、さらに豚の角煮をのせた丼ものです。既製品を使えばごく簡単に作れ、また自家製を使えばなおおいしく仕上がります。
時短テクで簡単レシピ！マーボーなす＆ズッキーニ
野口 英世定番マーボーなすにズッキーニを加えて、彩りアップのおうち簡単中華レシピです。なすとズッキーニの皮面しましま模様の乱切りは、火のとおり、味のなじみを良くする時短テクニック。また、なすは油のダブルづかい、余熱利用で、揚げる手間を省略。忙しい日の簡単スピード料理レパートリーに是非。
豚のオレンジ生姜焼き
土屋 敦オレンジを入れた、洋風の豚生姜焼きは蒸し暑い季節にも、さっぱりとして食べやすいものです。普段の食事にも、来客時にも使える、かんたんごちそうです。