男の料理/鍋もの・和食レシピ

食べるラー油のもやし角煮丼

ご飯に食べるラー油と和えたもやしをのせ、さらに豚の角煮をのせた丼ものです。既製品を使えばごく簡単に作れ、また自家製を使えばなおおいしく仕上がります。

土屋 敦

執筆者:土屋 敦

男の料理ガイド

食べるラー油のもやし角煮丼

所要時間:10分

カテゴリー:手作り調味料食べるラー油

辛くてスタミナ溢れる、簡単丼

ご飯に食べるラー油と和えたもやしをのせ、さらに豚の角煮をのせた丼ものです。既製品を使えばごく簡単に作れ、また自家製を使えばなおおいしく仕上がります。辛くてスタミナたっぷりの一品で、不快な季節を乗り切りましょう。

食べるラー油もやし角煮丼の材料(2人分)

丼の材料
ご飯一杯分
ラー油(食べるラー油)大さじ2
もやし(もやし用)200g
醤油大さじ2
角煮の材料
豚バラ肉300g
醤油大さじ4
砂糖大さじ3
日本酒200ml
昆布20g
約800ml(肉がかぶるまで)

食べるラー油もやし角煮丼の作り方・手順

作り方

1

鍋に水を入れて沸騰させ、洗って根を取ったもやしを入れる。3~5分ほど茹でたら、ザルにあげる。水気が切れたらボールに入れ、<a href="http://allabout.co.jp/gm/gc/23589/">食べるラー油</a>、醤油(もやし用)を加えてよく混ぜる。<br />
鍋に水を入れて沸騰させ、洗って根を取ったもやしを入れる。3~5分ほど茹でたら、ザルにあげる。水気が切れたらボールに入れ、食べるラー油、醤油(もやし用)を加えてよく混ぜる。

2

ご飯を丼に入れ、1のもやしと、<a href="http://allabout.co.jp/gm/gc/15034/">豚の角煮</a>を載せて供す。<br />
ご飯を丼に入れ、1のもやしと、豚の角煮を載せて供す。
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