エクストラバージンオリーブオイルレシピ一覧
ごぼうしかないときのポタージュレシピ……おもてなしに！
五十嵐 豪ごぼうの風味豊かでなめらかな口あたりのごぼうのポタージュは、パンによく合いますよ。ごぼうと鰹節、醤油のうま味の相乗効果により深い味わいです。カリっとトーストしたパンにつけながら食べるのもおすすめ！ ぜひお試しくださいね。
タコとじゃがいものサラダのレシピ！ イタリアンの定番メニュー
沈 唱瑛イタリアンの隠れた定番メニューがこのタコとじゃがいものサラダ。前菜でもメインでも食べられる一品で、私の大好物でもあります。ただタコとじゃがいもを茹でて和えるだけの簡単サラダのレシピです。ぜひお試しください！
イタリアのライスサラダレシピ……さっぱり美味しい！
沈 唱瑛イタリアでは、お米をサラダ仕立てで食べることがあります。言いかえれば、ライスサラダといえます。とても簡単で、お寿司のような味わいなので、さっぱり頂けるのが特徴的。前菜の一品にもおすすめです。好みでベビーコーン、ハム、たまねぎなどを加えてもOK。
焼きナスヨーグルトのレシピ！意外な組み合わせが美味しいトルコ料理
土屋 敦焼きナスヨーグルトのレシピをご紹介します。焼きナス＋ヨーグルト、という日本人にとってはとんでもない組み合わせにびっくりですが、トルコのポピュラーな家庭料理。オリーブオイルやレモン汁が入っているので、サラダやディップとしてパンと一緒に。
ナスのインヴォルティーニ……イタリアンロール焼きナスのレシピ
沈 唱瑛イタリア風の焼きナス、ナスのインヴォルティーニのレシピをご紹介します。トマトとナスが美味しい季節に完成した一品、と言っても過言ではない取り合わせの家庭料理です。ナスでくるっと巻いて焼くだけの簡単ディッシュで、お弁当にも重宝します。
シャリシャリトマトのすりおろし冷静パスタ！おもてなしレシピ
五十嵐 豪冷製トマトパスタのレシピをご紹介いたします。トマトが1個しかなくても、冷凍してすりおろし、パスタにトッピングすれば夏のおもてなしにもぴったりの1品になります。トマトや酢の清涼感があり、食欲が無いときもさっぱりと食べやすいですよ。
きゅうりとたまねぎのさっぱりソースレシピ！清涼感溢れる和風ソース
土屋 敦今回は、きゅうりとたまねぎのさっぱりソースのレシピをご紹介いたします。アジやいわしのお刺身、フライ、蒸したり焼いたりした白身魚、豚の冷やしゃぶなどに合うほか、残りご飯と混ぜれば、即席ライスサラダになりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
サルデニア風なすのオーブン焼きレシピ……簡単イタリアン！
沈 唱瑛イタリアのリゾート地で有名なサルデニア島。ここでよく提供される簡単で美味しいなすのオーブン焼きレシピをご紹介します。お料理は、前菜にも野菜料理の付け合わせとしても利用でき、冷めても美味しいのが特長です。ぜひお試しくださいね。
パプリカのポタージュ(ズッパディペペローニ) のレシピ！
沈 唱瑛パプリカをふんだんに使ったスープです。生クリームを使用しなくてもクリーミーに仕上がるので、まるでポタージュのよう！ ブイヨンいらずの野菜だけの甘みがたっぷりのスープです。ぜひお試しください！
スペルト小麦の夏野菜サラダレシピ……お弁当にも前菜にもおすすめ！
沈 唱瑛今回は、スペルト小麦の夏野菜サラダレシピをご紹介いたします。身体に良い！ 美容に良い！ と人気のスペルト小麦ですが、料理方法は実に簡単。イタリアでは定番料理として前菜によく出されます。食感も楽しいことから季節野菜とぜひお楽しみください。