ナスのインヴォルティーニ……イタリアンロール焼きナスのレシピ

ナスのインヴォルティーニのレシピ！イタリア風ロール焼きナス

ナスのインヴォルティーニの材料（ナスのインヴォルティーニ）

ナスのインヴォルティーニの作り方・手順

ナスのインヴォルティーニ

1：ナスがしんなりするまで焼く

水にさらしたナスの水気を拭き取り、フライパンやグリルパンで1のナスがしんなりするまで焼く。

2：ナスを水にさらす

ナスを8mm位の幅にスライスし、水にさらす。

3：2のナスに材料をまぶす

2の焼いたナスにスライスのハム、5mm位にスライスしたモッツァレラチーズ、大さじ1杯のトマトピュレをのせ、オレガノ、塩をふる。

4：3のナスを巻く

3のナスをくるっと中身に隙間ができないようにキュッと巻きます。（※ナスが割れないように注意！）

5：焼いて完成

焼き皿に4のナスを並べ、上からパン粉とすりおろしのパルメザンチーズ、オリーブオイルを回しかけて、200度のオーブンで20-25分程焼いて熱いうちに頂きます。

ガイドのワンポイントアドバイス

ナスはしっとりするまでよく焼かないと、ロールにする時に割れてしまいます。弱火ー中火でしっかりと焼いてください。この時、テフロン加工のフライパンを使えば、油なしでしんなりと焼き上げることができます。ハムの塩気で塩加減を調整するので、足りない時は塩を足してください。もしくはアンチョビ系の塩気を足してもおいしくいただけます。