パルメザンチーズレシピ一覧
コロッケみたいなナスのポルペッティ！簡単なイタリアンレシピ
沈 唱瑛ポルペッティはイタリア料理で、肉団子のような大きさに丸めたもの。今回は、ナスを使って丸めたポルペッティを揚げて頂くナスコロッケです。とろとろナスがほわほわのコロッケの仕上がりは新食感ですが、病み付きになる美味しさ。ベジタリアンメニューです。
イタリアのマンマの味⁉ミネストローネのレシピ……ブイヨンいらず！
沈 唱瑛市販のブイヨンを全く使用せず、野菜の旨味だけで作るミネストローネは、イタリアのマンマならではの味わいです。余った野菜を使用するので、お財布にも嬉しい優しいスープ。好みで湯向きしタネを取り除いたトマトを入れると、さらにコクが出ますよ。
肉なしヘルシーラザニアレシピ……ほうれん草で作る！
大槻 美菜ラザニアと言えばたっぷりひき肉が入って高カロリーのイメージですが、今回はそんなラザニアを肉なしの野菜だけで作ったレシピです。ホワイトソースの代用はお豆腐。肉がなくてもニンニクとコンソメのしっかりした味付けで、美味しく仕上がりますよ。
ほうれん草とリコッタチーズの緑のニョッキレシピ……子どもも喜ぶ！
沈 唱瑛イタリアの家庭料理の定番のニョッキメニュー。ほうれん草をたくさん入れて、リコッタチーズを加え、薄力粉でまとめるというタイプ。ほうれん草がたくさんとれて、それほど粉も使わないのでとてもヘルシーです。大人だけでなく、子どもにも大人気！
トマトジュースで簡単！ ミネストローネレシピ
黒田 民子トマトジュースを使ったミネストローネは、スープの素などを使わなくてもさっぱりとして本格的な味わいに仕上がります。チーズは、パルメザンチーズ、モッツァレラやピザ用のチーズなどお好みでOK！ ワインとフランスパン、シーザーサラダを添えてお楽しみください。
ナスのインヴォルティーニ……イタリアンロール焼きナスのレシピ
沈 唱瑛イタリア風の焼きナス、ナスのインヴォルティーニのレシピをご紹介します。トマトとナスが美味しい季節に完成した一品、と言っても過言ではない取り合わせの家庭料理です。ナスでくるっと巻いて焼くだけの簡単ディッシュで、お弁当にも重宝します。
レモンクリームのリングイネレシピ……簡単パスタ料理！
沈 唱瑛レモンをふんだんに使ったレモンクリームのパスタメニューは、イタリアでも定番メニューとして人気です。今回は、レモンクリームのリングイネレシピをご紹介いたします。なんといっても手順も簡単なので、知っておいて損をしないパスタレシピです。
ズッキーニのライトカルボナーラレシピ……生クリームなしで簡単！
沈 唱瑛カルボナーラといえば、パンチェッタ、卵、チーズ、場合によっては生クリームととても高カロリー。でもこのズッキーニのカルボナーラレシピは、とてもヘルシーで簡単に仕上がり、野菜もとれるのでおすすめです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
糖質オフ豆腐チーズケーキの簡単レシピ！混ぜて焼くだけの作り方
五十嵐 ゆかり糖質オフな豆腐チーズケーキの作り方をご紹介します。クリームチーズと豆腐を使った、甘さ控えめでもおいしい人気のレシピです。また、レーズンを散らせば甘さは控えめでも物足りなさを感じません。
ラザニア生地のアレンジレシピ！リコッタとほうれん草のカンネローニ
沈 唱瑛もっと代わり映えのする、手が込んでいるように見える一品を！ という時におススメなのがカンネローニです。ラザニア生地を使うので、簡単にアレンジができ、イタリアではお客様をお招きする時、よく出されます。