きゅうりとたまねぎのさっぱりソース

所要時間:20分

カテゴリー:その他ソース

 

きゅうりとたまねぎのソースの作り方

すっきりとして清涼感溢れる和風のソースです。アジやいわしのお刺身、フライ、蒸したり焼いたりした白身魚、豚の冷やしゃぶなどに合うほか、残りご飯と混ぜれば、即席ライスサラダになります。

きゅうりとたまねぎのソースの材料(4~5人分

きゅうりとたまねぎのソース
きゅうり 1本
たまねぎ 1/4個
生姜 ひとかけ
醤油 (あれば薄口)小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
酢の代わりにすだちやレモンを使うと、より爽やかな風味となる。

きゅうりとたまねぎのソースの作り方・手順

きゅうりとたまねぎのソースの作り方

1:きゅうりとたまねぎを切る

きゅうりとたまねぎを切る
きゅうりとたまねぎを乱切りにしてフードプロセッサーでピュレ状にする。すりおろしてもよい。

2:調味料などを混ぜる

調味料などを混ぜる
生姜をおろし、1とともにボウルに入れ、塩、醤油、酢を入れて混ぜる。

3:オリーブオイルを加える

オリーブオイルを加える
オリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせ、完成。1~2日で食べきるようにする。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。