鶏手羽レシピ・作り方一覧
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鶏手羽の中華風鍋
干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋ものです。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。
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野菜ジュースで作る絶品チキンカレー
水の代わりに野菜ジュースでコトコト煮込んだカレー。野菜を切る手間を省いて、野菜もしっかり摂ることができます。しかも、短時間で作ったのにまるで二日目のようなとろみがたっぷり、やや酸味のある欧風カレーのように仕上がります。
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コラーゲン入り 鶏しょうが鍋
女子に大敵な、冷え症の改善もできるし、コラーゲン入りだからお肌にも嬉しい! 簡単にできる手作りコラーゲンボールはさらに場を盛り上げそう!
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手羽先のコチュジャン煮込み
冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか?一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか?今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。
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エスニック風味のローストチキンウイング
簡単なクリスマスチキンの作り方。手羽元に香辛料を効かせた下味をつけて、オーブントースターで焼きます。冷めてもおいしいしっかり味。
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鶏手羽と野菜で具たくさんの豆乳シチュー
クリーミーでマイルドな手作りシチューの作り方を紹介しています。鶏手羽と自家製ブーケガルニでスープを取ったら、具材の野菜と豆乳を加えます。隠し味はスプーン一杯の白味噌です。
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栗と鶏肉の煮込み料理
栗と香味野菜の甘味が、やわらかい鶏肉に絡まり、よりおいしさを感じます。
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手羽先のエスニック焼き
手羽先に含まれるコラーゲンは美肌に効くそうです。疲れて荒れてしまった肌を、手羽先のパワーを借りて、おいしく回復させましょう。ビールにぴったり!スパイシー!
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フライパンで春キャベツと手羽先の蒸し焼き
旬の春キャベツを使ったフライパンだけで簡単に作れるレシピです。主役はキャベツで、手羽先はダシを補充する、“従”の存在。コラーゲンが染み出たスープもとても美味です。
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アウトドア料理・ダッチオーブンで鶏粥
体によい、梅干入りの鶏粥です。ここでは野外でダッチオーブンで作っていますが、もちろんキッチンで土鍋などを使ってもおいしくできます。材料を全部入れて火を入れるだけ。とても簡単でおいしいですよ。