9/14 ナンプラーレシピ・作り方一覧

炊飯器で炊くだけ！簡単ハイナンチキンライス

大石寿子

ハイナンチキンライスのレシピを最大限に簡略化！炊飯器で炊き込むだけで簡単に完成するレシピが出来上がりました。作り方は簡単ですが、、できればお米を一工夫。タイの高級米ジャスミンライスを使えば本格的な味に仕上がります。

パクチーたっぷり！塩鮭とキャベツのタイ風サラダ

佐藤わか子

パクチー好きにはたまらない、しゃきしゃきキャベツと塩鮭のタイ風サラダ。普段のキャベツサラダのかわりにぜひどうぞ！

タイの里芋とえび団子のスープ

佐藤わか子

蒸した里芋をつぶし、えび団子とともに仕上げるアジアンスープ。ナンプラーを加えているので、旨味はじゅうぶん。この時期におすすめしたい身体がぽかぽかと温まるスープです。

餃子の皮で作る！切り干し大根入りのトルテッリ

青木敦子

水で戻した切り干し大根の戻し汁は、旨味や甘味がしみ出ていて、出汁としていい味を醸し出してくれます。後味に、どこか懐かしさとホッとする安らぎを感じられるパスタになっています。はんぺんの柔らかい食感や、切り干し大根のシャキシャキした食感がアクセントになっています。イタリアンと日本の新たな出会いを楽しんでみて下さい。