62/149 醤油レシピ・作り方一覧

今回は、缶詰ツナと根野菜の煮物レシピをご紹介いたします。言ってみれば、鶏肉の代わりにツナ缶を使った筑前煮のようなものです。缶詰ツナの旨味を利用して、ダシを使わず、水と調味料だけで煮る！ツナもほろほろのそぼろ状に煮えて、お互いがおいしくなりました。

今回は大根おろしとポン酢醤油でさっぱりいただける、鯖の竜田揚げレシピをご紹介します。彩り鮮やかな野菜を添えてぜひ今日の夕飯に作ってみてください。お弁当のおかずにも大変重宝します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

春らしい彩りのよい食材を使って、お花見やおもてなし料理にぴったりのいなり寿司を作ります。作り方も簡単。いつも通りにいなり寿司を作って、寿司飯をつめる側を上に、ゆでた野菜や魚介類を彩りよく盛り合わせてあげます。

今回ご紹介するのは、鮭と舞茸の炊き込みご飯の作り方。舞茸と鮭を炊飯器に入れて、スイッチポンで炊くだけ。こんなに簡単なレシピなのに、とても美味しくて見た目も豪華な一品です。ぜひ旬のきのこを入れて楽しんでみてください。

電子レンジを使うことで包丁いらずで皮むきができる、里芋の煮物の作り方です。レンジで加熱することで煮込み時間も短縮できるので、時間をかけずにたくさん里芋を食べられます！ほくほくねっとりおいしい里芋。ぜひ参考にしてみてくださいね。

いろんな行事のときにおすすめのちらし寿司のレシピをご紹介いたします。今回は、具材をまとめて煮る方法ではなく、具と調味料を順々に加えて煮ていきます。それぞれの具にしっかりと味がしみこむので、酢飯は酢と塩だけでさっぱりと。覚えておくと重宝するレシピです。

今回は、里芋とくるみの味噌和えレシピをご紹介いたします。材料を茹でて味噌で和えるだけの簡単なお惣菜。焼き魚やお刺身など、主菜がさっぱりした味付けの時の、副菜としてお勧めです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回は、ホタテのうに味噌田楽レシピをご紹介いたします。大ぶりのホタテの貝柱に、海胆と白味噌、そして木の芽で作ったあわせ味噌をのせて焼きました。作り方はとても簡単、味は絶品。普段お料理をなさらない方でもご安心を。お酒の肴に、ぜひどうぞ。

今回は、なめこで作る雑炊レシピをご紹介いたします。自然なとろみがつく「なめこ」は雑炊にぴったりです。卵を加えてもボリュームが出ておいしく食べることができますよ。土鍋で作るとおいしさも倍増しますので、ぜひお試しください！

今回は、カレイの煮付けレシピをご紹介いたします。生姜が香る調味ダレで甘辛く煮付けたカレイは白いご飯に良く合います。ホロっと柔らかい身、上品な味わいをお楽しみください。煮付けたカレイは身がくずれやすいので、フライ返しなどを使って盛り付けましょう。

醤油レシピ・作り方一覧