醤油レシピ一覧
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便秘対策に 舞茸しかないときのリゾット
五十嵐 豪舞茸しかなくてもきのこのうま味たっぷり、舞茸の香り豊かな味わいのリゾットが作れますよ。舞茸に含まる食物繊維は、腸内環境を調えて便秘の予防改善に役立つといわれています。
きのこ混ぜご飯
ともなが あきよ甘辛く炒めたきのこを炊きたてご飯に混ぜます。ちりめんじゃこときのこの旨みがご飯にしみて絶品ですよ。
はす入り鶏団子のねぎあんかけと油揚げの和風ピザ
石川 由華今回はねぎをたくさん使った２品をご紹介します。これからの時期が旬のねぎは辛味成分のアリシンが豊富に含まれているので風邪の予防にもお勧めです。
パーティー料理にも！ えびの春雨蒸し
下関 崇子シーフードレストランや中華食堂で人気のえびの春雨蒸しです。しょうゆとオイスターソースがベースの味付け。えびもおいしいですが、えびの出汁をたっぷりすった春雨も主役級の味です。
秋茄子をたっぷりと！ ナスとミョウガの和風サラダ
河野 真希今が旬のナスを使った和風サラダを作ります。ミョウガとからしがアクセントとなった、箸の進む一品です。作り置きもできるので、常備菜にもどうぞ。
さんまの揚げ浸し
黒田 民子野菜とさんまを甘酸っぱいタレに漬け込んだ揚げ浸し。冷めても美味しいおかずです。
枝豆ご飯と塩豚のパプリカ蒸し
石川 由華枝豆をたくさん使った枝豆ご飯をご紹介します。塩豚のパプリカ蒸しと一緒にワンプレートに盛り合わせ、レモンを絞ってさっぱりといただきます。
ゴーヤのゴマソース和え
黒田 民子豚肉とゴーヤのゴマソース和え。夏の食卓におすすめです。
ヘルシーでスタミナがつく、豆腐とえびのピカタ
大石 寿子豆腐と野菜とえびに卵の衣をまとわせて焼いて、スタミナだれで頂きます。えびの代わりにイカでも白身の魚でもいいです。
具だくさん棒々鶏とミニトマトのお浸し
石川 由華旬のアスパラや春キャベツをたっぷりと使ったサラダ風の棒々鶏とこれからの季節にぴったりの冷やして食べると美味しいミニトマトのお浸しをご紹介します。