25/108 酒レシピ・作り方一覧

今日の晩御飯は何にしよう……？晩御飯のメニューに困ったらおすすめしたい人気おかずレシピをご紹介します！「なすの豚肉巻き」は、なすを豚肉で巻いた、鉄板の組み合わせ。ボリュームたっぷりの醤油味の肉巻きですが、レンジで簡単に作れるのがポイント。

夏の料理におすすめ、「ナスの冷製」の作り方・レシピをご紹介いたします。電子レンジでチンして冷し、同様に冷した、ピリカラ中華風ゴマダレソースをかけて仕上げる！手の空いた時間に作っておけるのも魅力的ですよ。ぜひお試しくださいね。

肉味噌の作り方をご紹介。肉味噌は保存食にぴったり！日持ちがして使い勝手の良いので一度にたくさん作って、すぐ使う分は保存容器に、残りは冷凍庫で保存しましょう。傷みにくいので、作り置きしておけばお弁当にも大活躍な肉料理レシピです。

パリパリきゅうりの漬物レシピを紹介します。食欲がない時でも、これがあればご飯がどんどん進みます。漬けたてはサラダ感覚で食べられ、一晩おけば味が染みて、いかにもお漬物らしくなります。漬け汁は2～3回繰り返して使えるのでおすすめ。ご飯に良く合うパリパリきゅうりの醤油漬けです。

今回は、ゴーヤチャンプルーの正しい作り方、本場沖縄風のレシピを紹介します。材料は、豚バラのかたまり肉とたっぷりの野菜を使います。暑い日には、自宅で沖縄の風を感じつゴーヤチャンプルを作ってみてはいかがでしょうか。

なすの素揚げをカリカリに作れるレシピをご紹介します。なすの特徴を理解して作れば、簡単で時間をかけずにびっくりするほどおいしく作れます。ここではなすの素揚げのコツと、田楽味噌・バルサミコ酢のソース・おろし醤油でいただく、なすの素揚げレシピです。

今回は、自家製かにみそレシピをご紹介いたします。かにみそを箸の先に少しのせて舐めながら、焼酎や日本酒を飲む。毛蟹の甲羅の中をかきだし、蟹の身を少し加えて、味噌と酒とみりんで味つけして弱火で練りあわせれば、上品で高級な酒の肴になりますよ。

煮汁を仕立て、後は鶏肉とごぼう、ネギを柔らかく煮込むだけの簡単レシピです。煮汁を仕立てたら材料を入れてゆっくりコトコトと煮るだけの手間のいらない煮物です。今夜のおかずにおすすめですよ。柚子こしょうを添えたり、七味唐辛子をふりかけるとお酒の肴にもなります。

鶏のささみだけを使った、低カロリーでヘルシーなチキンナゲットのレシピをご紹介します。柔らかいので、子供からお年寄りまで安心して食べられます。ケチャップとマスタードを添えましたが、しっかりめの下味がついているので、何もつけなくても美味しくいただけます。

舌平目のムニエルは、ホロッとくずれる柔らかい身質、あっさりとした白身が特徴。洋食の定番、バターの香りが立ち、素材の持ち味も引き出されます。旬の野菜も一緒のフライパンでソテーし、隣に添えましょう。いつもの食卓がちょっと豪華に見えるレシピです。

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