酒レシピ・作り方一覧
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鯖のスパイシー唐揚げ
鯖を油で揚げて、特製ピリカラだれをからめただけの簡単なお惣菜。青魚特有のクセや臭みが緩和されるので、青い魚は苦手だという方にも向いてるかも。
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さんまの甘露煮
お酢と梅干しで骨までやわらかい甘露煮、炊きたてのごはんが美味しくなる常備菜です。
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和洋折衷だからおいしい 簡単!鶏の甘辛煮
醤油にスパイスを効かせて、短時間煮るだけの簡単料理。冷めても味落ちしないので、お弁当は勿論、ホームパーティーや暮れのお節料理としても大活躍してくれそう。
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イチジクのくるみ和え
旬のイチジクを使った懐石風の料理です。タルトやコンポートだけではなく、たまにはこういう食べ方もおもしろいですよ。
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きのこ3種の和風スパゲッティ
秋のランチにぴったり! 「きのこ3種の和風スパゲッティ」を紹介します。秋の訪れとともに出回る、肉厚なしいたけとえのきだけ、しめじを使っている、とてもヘルシーなパスタです。
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秋なすの黒ごま炒め
秋なすをたっぷりの黒ごまと一緒に炒め煮にしました。冷えたほうがおいしいので、一度にたくさん仕込んで、冷蔵庫で保存するとよいでしょう。ご飯と合わせても、酒や焼酎のつまみにもよい、秋らしい一品です。
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【簡単週末ごはん】茄子丼・茄子焼きそば
白いご飯にかけても、焼きそばにかけても美味しい、濃い目に味付けた茄子の炒め物。フライパン1つで作れます。休日のお昼ご飯にいかがでしょうか。
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きゅうりと秋鮭の夏の終わりのちらし寿司
夏の終わりにしか味わえない、夏採りのきゅうりと、秋鮭のコラボレーション! 夏休み最後のご馳走に、さっぱりとしたちらし寿司はいかがでしょうか。
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鶏ささみのアーモンド揚げ
鶏の笹身を使って、簡単で上品な酒の肴を二品作ります。笹身の淡白な味わいにアーモンドの香ばしさをプラスした揚げ物と、淡白さをそのまま活かした笹身の干物。
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鶏ささみの干物
鶏の笹身を使って、簡単で上品な酒の肴を二品作ります。笹身の淡白な味わいにアーモンドの香ばしさをプラスした揚げ物と、淡白さをそのまま活かした笹身の干物。