塩レシピ一覧
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ムサカのレシピ！ヨーグルトで作るソースが特徴のブルガリア料理
佐藤 わか子ブルガリアでは野菜や肉をオーブンで重ね焼きした料理を「ムサカ」と呼び、多くの人々に愛されるブルガリアを代表する料理です。特徴は、ソースにヨーグルトを使うこと。あっさりと食べられ、ホワイトソースが重く感じられるかたにはおすすめなレシピですよ！
ハラペーニョでグリーンタバスコレシピ……手作りの調味料
黒田 民子今回は。ハラペーニョでグリーンタバスコを作るレシピをご紹介いたします。メキシコ料理のアボカドを使ったワカモレに、オリーブオイルと合わせてドレッシングに。トマトスープに加えても美味しいです。手作り辛い調味料を楽しみましょう。
白玉団子のレシピ！ 白玉粉と豆腐でもちもちに
大石 寿子白玉粉に豆腐を練り込んで、お団子を作ります。豆腐白玉団子は白玉粉だけのものよりもカサが増えるので、ヘルシーな上に経済的です。コシが強く、硬くなりにくいところも魅力です。今回はそんな豆腐白玉団子のレシピをご紹介します。
ナスのムサカ、トルコ料理の作り方！美味しい野菜料理のレシピ
佐藤 わか子ギリシャ同様、トルコにも「ムサカ」と呼ばれる料理があります。トルコの食堂ロカンタでは大人気。ベシャメルソースを加えず、素材をじっくりと煮込んで旨味を引き出すから、胃にするりとおさまります。今回はそんな美味しい野菜料理、ナスのムサカのレシピをご紹介します。
カツサンドをお弁当に！短時間で作るお弁当レシピ
野上 優佳子トンカツを食パンにはさんだカツサンドは、食べたときの満足感があり手抜き感がなく、何よりおいしい。今回は、ロースかつとキャベツをはさんだソース味の定番のものを作ります。衣づけは卵を使わずビニール袋を利用して作業を簡単に。ぜひお弁当のレシピに加えてみてください。
手づくりのぬか漬けレシピ！にんにくや生姜を使って健康や美容にも
黒田 民子今回は、手づくりのぬか漬けレシピをご紹介いたします。昆布、ニンニク、生姜、赤唐辛子、からし粉、山椒などを入れると、風味づけと虫よけにもなります。旬の野菜の旨味をたのしむ手づくりのぬか漬けは、いつまでも大切にしたいおふくろの味です。
ワカモーレのレシピ！アボカドを使ったメキシコ料理の作り方
佐藤 わか子メキシコ料理の中でも名高い前菜「ワカモーレ」の作り方です。アボカドをペースト状にして、香菜や青唐辛子などを加えたもの。クリーミーでピリッと辛い味わいは、ビールのお供にピッタリなレシピ。トルティージャを揚げたものなどにすくって、ぜひどうぞ！
乾パンで作るキッシュのレシピ！備蓄食材を華麗にアレンジ
大石 寿子今日は、非常食の乾パンでキッシュを作ります。豪華なので、おもてなしにも使えるリメイクおかずレシピです。消費期限切れ間近の乾パンは残っていませんか？ 備蓄食材もアレンジすれば人気料理に大変身。ぜひご家庭でもお試しください。
じゃがいもと豚肉の細切り炒めレシピ……簡単味付けが嬉しい！
大石 寿子今回は、じゃがいもと豚肉の細切り炒めレシピをご紹介いたします。豚肉は旨味を添える程度に少しだけ使い、じゃがいもはシャキッと炒めて歯ざわりを残します。中華鍋1つでパパッと作れるので簡単。ぜひお試しくださいね。
スモークサーモンの大根巻きレシピ……彩り美しい！
大石 寿子今回は、スモークサーモンの大根巻きレシピをご紹介いたします。甘酢で漬けた大根でスモークサーモンを巻きました。紅白の彩りも美しく、オードブルやお花見の重詰め料理にもおすすめです。梅の花が咲き誇る季節にふさわしい！ ぜひお試しくださいね。