50/63 酢レシピ・作り方一覧

フライパンだけで、長時間漬ける必要もなく、すぐにできてしまう野菜のマリネの作り方。水島弘史シェフのコンテンツから、特別に教えていただいたものです。さっとゆがいた魚介類やキノコを加えても美味ですよ。

切干大根と乾燥ワカメを使って、手早く作れるサラダを紹介します。火も包丁も使わないので、料理初心者さんでも簡単に作れますよ。切干大根の食感と、カイワレ大根のピリ辛さが楽しく、暑い季節もさっぱりと食べられる一品です。

ソラマメと新たまねぎ、新じゃが、ちょうど旬が重なる瑞々しい野菜たちをポテトサラダに。新緑の季節らしいさわやかな味。

梅びしおに、トマトや黄パプリカ、キュウリを加えたカラフル梅ソース。今回はカリッと焼いた鯛のソテーに添えてみました。

油分なしのヘルシードレッシングはいかがですか。細かく刻んだもずくのおかげで、ドレッシングがトロッとした仕上がりに。すりおろしたたまねぎのうまみとあっさりとした醤油で、野菜サラダがとてもさっぱりといただけます。今回は、冷やしトマトサラダと合わせて、召し上がれ。

色とりどりのシーフードと野菜がたっぷりとれるライスサラダをご紹介します。雑穀米を使っているので栄養満点。材料を切って混ぜるだけでできる簡単レシピです。お客様のおもてなしにも重宝するおしゃれな一品です。

一年のうち、この時期だけ出回るのが春キャベツ。旬の味を簡単に、美味しく、たっぷり食べられるホットサラダを紹介します。サラダといえど、ボリュームもあるので、メインのおかずにも十分です。フライパンひとつで作れます。

桜の季節に、うっすら桜色のごはん。シンプルに桜の塩漬けと菜の花をトッピングしました。

たっぷりのお豆とオリーブを使ったマリネは、サンドイッチなどの副菜にもおすすめです。豆の水煮を使えば、調理は簡単、あっという間。1週間以上日持ちがするので、たくさん作って常備菜にぴったり。いろいろな種類のお豆を使ってアレンジも楽しめます。

スライサーで切ったにんじんと、せんぎりにしたピーマンのサラダです。ごま油とはちみつの風味が新鮮。ご飯にもパンにも合うサラダです。

酢レシピ・作り方一覧