3/5 とうもろこしレシピ・作り方一覧

夏野菜を使った炒めもの。コツは少し焦げ目がつくまでしっかり炒めること。マヨネーズでコクを出して仕上げます！

ゆでたてのとうもろこしに、ココナッツの果肉をトッピングした、タイの屋台おやつです。今回、とうもろこしは手軽に電子レンジでチン！　あっという間にできますよ。

とうもろこしを贅沢につかった炊き込みごはんに、ざくざくのパクチーを加えてふんわり香るエスニック仕立てのごはんにしました。ナンプラーが苦手な方は薄口醤油で、パクチー苦手なかたは三つ葉やパセリでもおいしくできますよ。

豚ひき肉に生のトウモロコシをたっぷり混ぜて揚げた、おつまみにピッタリのひとくち揚げ物。ナンプラーとニンニクの香りが食欲をそそります。タイの揚げ物を手軽に作れるようにアレンジしました。

とうもろこしの食感、パセリの香りがアクセントとなり、おからも使っているのでボリューム感ある一品に仕上がっています。マヨネーズと粉チーズを混ぜ込むことでお子様もパクパク食べられます。

とうもろこしの皮で包んで蒸し上げた、メキシコ流の鮭の蒸しもの。とうもろこしの皮は熱を加えると香りが増すため、蒸しものに使うと最適。ピリっと辛くて酸っぱいソース「サルサ・メヒカーナ」がよく合います。

生のとうもろこしが出回るこの季節にしか作れない、とうもろこしの実とひげを使った炊き込みご飯です。ここ数年注目されているひげは、利尿の働きでむくみの解消に繋がります。むくみやすい梅雨にお勧めの簡単ご飯です。

タピオカココナッツミルクは、日本でも人気のタイスイーツ。デザートにとうもろこし!?　と思うかもしれませんが、これがとっても合うんです！

オムレツをフライパンで焼くと、焼き上がりまでつきっきりになってしまいますが、スチームケースを使えば、焼け具合は電子レンジにおまかせ。手をかけずに、簡単にオムレツが焼き上がります。お弁当のおかずや朝食にもおすすめです。

気候が暖かくなり、そろそろピクニックがしたくなる季節ですね。今回は、春に出回るまめと、ちょっと先取りのとうもろこしを使って、ピクニックにもおすすめのおにぎりをご紹介します。

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