生の豆苗で簡単サラダ！豆苗とカニカマのコールスローレシピ

天候不順などで野菜が高騰するときもほぼ変わらずに、1パック100円前後とリーズナブルな豆苗。しかも、一度食べたあと、水につけておけば、また再生するのも魅力です。

豆苗は炒めたり煮たり、加熱して使うことが多いかもしれませんが、生のままでも食べることができます。生の豆苗は青くささが気になるかもしれませんが、この香りが好きな人にはタマラナイ味です。

今回は、生の豆苗とほどよい食感と旨みのあるカニカマを使ったコールスロー風のレシピを紹介します。キッチンばさみを使えば、包丁いらず、火も使わない簡単時短レシピです。豆苗はドレッシングと合わさっても、他の野菜ほどしなしなしないため、作り置きすることもできます。