ニンニクレシピ・作り方一覧
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シンプルローストチキン
土屋 敦
今年はクリスマスのチキンを立てて焼いてみてはどうでしょうか？ ストウブ社のロースター・チキン・グリルをつかって、皮パリパリのローストチキンを作ってみました。
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エスニック風味のローストチキンウイング
大石 寿子
簡単なクリスマスチキンの作り方。手羽元に香辛料を効かせた下味をつけて、オーブントースターで焼きます。冷めてもおいしいしっかり味。
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カリフォルニアざくろのカラフルサラダ
黒田 民子
カリフォルニアざくろを使った華やかなカラフルサラダ、クリスマスパティーにおすすめです。
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鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
土屋 敦
今回ご紹介するのは、伝統的なモロッコなどのタジン料理とは少し違った、パリ風のレシピ。旬のいちじくと骨付きの鶏肉を合わせて煮込みました。
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栗と鶏肉の煮込み料理
黒田 民子
栗と香味野菜の甘味が、やわらかい鶏肉に絡まり、よりおいしさを感じます。
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ボイルドホタテと水菜のキムチ和え
大石 寿子
『5分で作れる酒の肴』水菜と茹でホタテをピリッと辛いキムチの素で和えるだけの簡単おつまみ。口の中で二つの違った食感があわさって、ちょっと贅沢な歯応え。
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粒麺と野菜の五目炒め
大石 寿子
小麦粉をこねて粒状に切って茹でた麺と野菜を炒め合わせたマクロビオティックな一皿。味付けは酢としょうゆとラー油。モチモチとシャキシャキが口の中であわさって絶妙！
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ミニトマトとえびの炒め合わせ
土屋 敦
トマトと海老は相性抜群、ここではにんにくと生ハムを加え、ちょっとイタリアン風のイメージで炒めあわせてみました。作るのはごく簡単、パスタを加えても美味です。
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サクサク！鶏のから揚げ
黒田 民子
数種類のスパイスを効かせた鶏のから揚げ。柔らかいお肉と、広がるスパイスの香りをお楽しみください。
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カレー風味のラタトゥイユ
大石 寿子
水やスープを使わずに、野菜の水分だけで煮込む「ラタトゥイユ」を、今日はカレー風味に仕上げました。熱々でも冷やしても美味しい、彩り鮮やかな野菜料理です。
