4/7 マッシュルームレシピ・作り方一覧

旨みたっぷり！白菜とひき肉の煮込みレシピ

今回は、旨味たっぷりの、白菜とひき肉の煮込みレシピをご紹介いたします。白菜は、加熱すると甘みが増し、ひき肉の旨みを吸って更においしくなります。白菜が柔らかくなるまでじっくり火を通すのがポイントです。豆や野菜を加えて、スープ仕立てにするのもおすすめです。

スプラウトとマッシュルームの丸ごと柚子サラダ

河野真希

ブロッコリースプラウトとマッシュルームに、旬の柚子を使ったドレッシングを合わせた爽やかなサラダをご紹介します。柚子は皮も果汁も丸ごと使って、香り豊かに仕上げます。わずか5分の簡単レシピ。でも、オシャレ感あふれる一品です。

炊飯器で作るジャンバラヤ＆かぼちゃサラダ

野口英世

スパイシーなケイジャン風ジャンバラヤとマイルドで女性に人気のかぼちゃサラダを炊飯器で同時に作ります！ワンプレートディッシュのスタイリング（盛り付け）のコツも紹介します。

きのこと海藻のメイソンジャー風おひたし

小沼明美

3種のきのこ、3種の海藻をたっぷり使い、おしゃれな洋風おひたしに仕上げてみました。ご家族のお好みの食材を入れてアレンジすることができます。

クレソンとマッシュルームの即席スープ

河野真希

材料を全部器に入れたら、あとはお湯を注ぐだけの即席スープ。お湯を注ぐと、クレソンとマッシュルームがぱっと香り立ち、食欲をそそります。とっても簡単なのに、オシャレで本格的な味のする一品です。

鶏だし絶品手羽元とセロリとマッシュリームのスープ

ともながあきよ

とり手羽元とセロリとマッシュルームをコトコト煮てスープにしました。短時間煮込むだけでおいしいだしが出る素材とふわっと香るニンニクと塩で味付けしたレシピです。寒い日の１品にいかがでしょうか？

味噌風味インゲン豆とマッシュルームのまろやかスープ

青木敦子

豆食いと言われるトスカーナ地方では、１年を通して、よく豆が食べられています。中でもインゲン豆のファンは多く、私もその美味しさに魅せられた１人です。インゲン豆の美味しさに加え、玉葱の甘さやマッシュルームの旨味そして、牛乳のクリーミーさと味噌が素敵なハーモニーをかもしだし、ほっとする味のスープになります。是非味わってみて下さい。

菜の花のリゾットと菜の花のクリーム和え

All About編集部

旬の菜の花を使った二品をご紹介します。菜の花は少し苦味があり、子供は食べにくい食材かもしれません。でも乳製品とあわせることで苦味を感じにくくなりとても食べやすくなります。

鮭とイカの梅干し醤油風味のリゾット

青木敦子

イタリアでも良く食べられているお料理リゾットは、イタリア語のRisotto（米）＋Ottimo（最高）を組み合わせて生まれた名前だと言われています。日本の様に、白米とおかずを一緒に食べると言う習慣ではないので、しっかりとした味付けになっているのが特徴です。醤油と梅干しの香りがパルミジャーノと馴染んだリゾットになっていますので是非お試しください。

さつま芋とチーズのスコーンとごぼうときのこのスープ