3/8 ローズマリーレシピ・作り方一覧

黒鯛の塩釜　スペイン風

土屋敦

来客があったときの「おもてなし料理」というのは、手間がかかるもの、と思っていませんか？　しかしこのレシピなら、見た目は豪華で味もよく、それでいて、作るのはとても簡単です。

お店の味を再現タンドリーチキンとロースト野菜

石川由華

今回は仕込みに少し時間をかけたタンドリチキンをご紹介します。鶏肉に塩をして脱水シートで水分を抜き、カレー風味のたれに漬け込みます。鶏肉の旨味が凝縮していて美味しい一品です。

カラフルトマトのハーブ風味サラダ

黒田民子

ニンニク、玉ねぎ、ローズマリーを炒め熱々のハーブオイルを絡めたトマトサラダ

ちょっと洒落たオリーブのマリネ

黒田民子

簡単に出来てちょっと洒落たオリーブのマリネ。ワインやビールと楽しんでください。

シンプルに素材を味わう豚肉と野菜の蒸し煮

黒田民子

鋳物ホーロ鍋や鉄鍋を使って、シンプルに塩コショウだけで、豚肉と野菜の蒸し煮を作るレシピです。簡単だけど素材の美味しさが楽しめます。

オーブンにおまかせ！　サワラのハーブグリル

河野真希

魚へんに春と書く、まさに今が旬の魚である鰆（サワラ）を使った一品です。味と香りをつけて並べたら、あとはオーブンにおまかせ。ハーブの香りが食欲をそそります。

醤油が香るおもてなしチキン、ディアヴォーラ

青木敦子

ディアヴォーラとは、イタリア語で悪魔の事。鶏肉に重石をして焼く方法がまるで悪魔から拷問を受けているように見えるのでこの名前がついたと言われています。イタリアで人気のこの料理は、ニンニクやローズマリーが香り、皮がパリッと、身はとてもジューシーで鶏の旨味がギュッと詰まっています。ワインとの相性も抜群でおもてなしにも最適です。