6/10 大葉レシピ・作り方一覧

梅干しと酒、鰹節で作る上品な調味料、煎り酒。使い方やアレンジをご紹介します。今回は、ホタテのグリル、イワシのソテー、煎り酒ドレッシングの3レシピに活用。他にも、蒸した鶏肉や白身魚のお刺身にかけたり、煮物の味付けに使ったりと、さまざまな料理に活躍してくれます。

えのきだけを豚肉でくるくる巻いたボリュームアップなヘルシーおかずレシピ。味付けは簡単！ポン酢とはちみつだけです。時間が経ってもツヤ良く柔らかなので行楽弁当に、またこっくりな味わいはお酒のおつまみにも。

今回ご紹介するのは、じゃこが決め手のしらすと大葉の和風チャーハンの作り方。醤油とごま油をきかせることで、食欲そそる美味しいチャーハンに仕上がります。卵を加えたり、ちくわやかまぼこなどの練り物を刻んで入れたりしてもおすすめなレシピです。

切干大根とひじきのオイマヨサラダレシピをご紹介いたします。ボール一つで、あっという間にできてしまう、ヘルシーサラダ。切干大根やひじきを使っているので、健康や美容に良いのはもちろん、手間のかかったおかずにも見えてしまう、ちょっと得した気分になれるレシピです。

柚子こしょう風味の和風ソース、ビーフカツレシピをご紹介いたします。柚子こしょうの風味がきいた大根おろしソースでいただくビーフカツ。とんかつとはまた違う味わいで、和風味がごはんとよく合います。揚げ物でもしつこくなりすぎず、さっぱり美味しい！

我が家のお昼ご飯のレシピをご紹介いたします。常備している缶詰を使って、手早く簡単に作るお昼ご飯。トマト水煮缶とツナ缶で作る、簡単スパゲティです。お湯を沸かしてパスタをゆでている間にソースができちゃいます。ぜひお試しくださいね。

3月3日はひな祭り。家族で祝う食卓におすすめの、彩り華やかな海鮮ちらし寿司レシピをご紹介いたします。どなたにでも簡単に作れるちらし寿司は、来客時のおもてなし、ホームパーティーなど様々なシーンで重宝します。

かつおのたたきは、フライパンを使って自宅でも作ることができます。フライパンを使えば意外と簡単。厚切りにしたボリューム満点のかつおのたたきに薬味をたっぷりのせ、手作りのさっぱりとしたタレをつけて頂きます。ごはんが進むレシピです。

酢じめいわしのちらし寿司レシピをご紹介いたします。スーパーで新鮮ないわしの刺身を見つけたら、ちらし寿司のメインの具にしていただきましょう。食べる直前にさっと酢じめにすることで、手軽に作れ、しかも寿司飯との相性もばっちりに仕上がります。

いつもの冷奴に、少し手を加えただけで、こんなに美味しくなるなんて！ネギ油冷奴（ひややっこ）のレシピをご紹介いたします。「なんだ、冷奴か」なんて、二度と言わせない……。見た目は普通の冷奴。なのに、一口食べれば違いは歴然です。