大葉レシピ・作り方一覧
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ひんやり夏味! 明太子とイカの冷製パスタ
暑い季節でもさっぱりと食べやすい和風の冷製パスタをご紹介します。ピリッと辛い明太子を麺つゆとマヨネーズで整えたソースに、手早く茹で上がるカッペリーニを和えました。簡単ながらも、旨みとコクのある仕上がりです。
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和食派のカレに!隠し味で美味しいアジのなめろう
今が旬のアジを使ったなめろうです。オーソドックスな料理なので、ちょっとした隠し味が、カレに「すごい!」と思わせる決め手になります。
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桜鯛の漬け丼(木の芽や大葉を合わせて)
春の季節に美味しい鯛の刺身を使って、簡単な漬け丼を作ります。薬味も春らしい木の芽や大葉など、お好みのものを合わせやすいので、用意できるものでOKです。
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ヘルシーで簡単!蒸しなすの大葉とくるみ和え
今回は、なすを美味しく簡単にいただけるメニューをご紹介いたします。ご飯のおかずとしてはもちろん、暑い日のビールのお供にもぴったりの一皿です。なす自体は電子レンジで蒸すだけですので、とてもヘルシーですよ。
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ナンプラーで新味覚! タイ風たたききゅうり
夏野菜のきゅうりを使った簡単レシピといえば、たたききゅうり。暑い季節にもさっぱりと食べられる副菜です。でも、今回はそこにひと工夫してエスニック風にしてみましょう。といっても、実は醤油をナンプラーに変えるだけ。これだけで、いつもとは違う味わいが楽しめます。
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しらすとトマトのハニーマスタードサラダ
トマトの酸っぱさに、旨みたっぷりのしらすの塩気、それにはちみつと粒マスタードを合わせた甘みのあるドレッシングがよく合うサラダです。酸っぱすぎるトマトでも、このドレッシングを使うと、フルーツトマトのような甘さを感じます。お試しあれ!
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焼きカマスと夏野菜の混ぜ寿司
カマスの干物を焼いてほぐして、混ぜ寿司にしていただきます。夏らしいきゅうりや大葉・ミョウガなどの薬味野菜などをたっぷり混ぜ込むのがポイントです。
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白瓜の練りゴマ和え
しゃきしゃきと歯ごたえの白瓜を、練りゴマで和えた一品です。
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ヨーグルトグリーンスムージー(マンゴー×大葉)
グリーンスムージーにヨーグルトをプラス! マンゴー×りんご×大葉でキリッと爽やかなスムージーに仕上がりました。
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パリパリ棒餃子
いつもの餃子も形を変えるだけでこんなにも楽しい!パリパリの羽付き餃子を冷えたビールと一緒にお楽しみください。