ポタージュレシピ一覧
【健康流動食】カリフラワーのポタージュレシピ
大石 寿子「前日の食事は流動食だけにして下さい。」そんな日のポタージュスープレシピです。牛乳、バター、油、粉類を使いません。小麦粉類も使用せず、野菜の自然のとろみを活かします。離乳食やダイエット食にもなります。
豆乳ポタージュスープレシピ……ポテトチップスで作る！
大石 寿子【お菓子で料理シリーズ】今日はポテトチップスを豆乳で煮てポタージュスープにします。数分で作れて、信じられないくらいのおいしさです。開封して湿気てしまったポテチの活用法としてもお勧めです。ぜひお試しくださいね。
かぶのポタージュレシピ……葉も一緒に使う！
小沼 明美かぶの葉と白い根を両方使い、コクがあり色もきれいなかぶのポタージュを作りました。丁寧に材料をミキサーにかけることでとろみがつき、食欲がない時でも美味しく召し上がれます。コンソメの量を控えれば離乳食にもなります。
ダイエットにも！カリフラワーと大根のヘルシー薬膳ポタージュレシピ
瀧本 靖子スープやポタージュはダイエットに適したお料理です。そんなポタージュを更にヘルシーに変化させた、カリフラワーと大根のヘルシー薬膳ポタージュレシピをご紹介！ また濃度を出すじゃが芋も、大根を使うことで半分に減らして更にヘルシーになっています。
残った黒豆をアレンジ！ 黒豆のポタージュレシピ
ともなが あきよ今回は、黒豆のポタージュレシピをご紹介いたします。残ってしまった黒豆をアレンジして、ほくっとおいしいポタージュにしてみませんか？ 「おいしいの!?」と意外に思われるかもしれませんが、甘煮にした黒豆のおかげで、濃厚なポタージュが出来上がりますよ！
カリフラワーポタージュのレシピ……野菜たっぷり&コクあり！
江戸野 陽子クリーミーで優しい味わいのカリフラワーのポタージュスープレシピです。野菜だけで作るのに、しっかりとコクがあり、おもてなしにもおすすめ。仕上げに加える味噌と豆乳でチーズのような味わいもプラス。滋養たっぷりのポタージュスープで、食卓を彩ってください。
かぶのチーズポタージュスープレシピ……優しい味わい
大石 寿子かぶを使った、とろ～りおいしいポタージュスープのレシピをご紹介。器によそってから細切りナチュラルチーズをのせていただきます。チーズの塩気が蕪の甘味をひきたたせ、美味しい！ 茎は茹でてトッピング。それでも残った葉と茎は中華風の炒め物にします。
生姜風味のかぶポタージュレシピ……体を温める！
江戸野 陽子体を中から温める、生姜風味のかぶポタージュレシピをご紹介いたします。かぶは、古くから冷えに効くと言われ、民間療法にも用いられてきた野菜です。冷えに効く野菜、かぶ、ネギ、生姜を使った牛乳ポタージュで、かぶをまるごといただきましょう。
ジューサーで作るスープのレシピ！かぼちゃの冷製ポタージュの作り方
小沼 明美かぼちゃの自然な甘みを活かし牛乳であっさり仕上げた色鮮やかな冷静ポタージュのレシピです。素材から出るとろみ、舌触りをお楽しみください。冷たくしても温めても美味しいです。枝豆やじゃがいも、人参など様々な野菜で作ることができます。
ごぼうしかないときのポタージュレシピ……おもてなしに！
五十嵐 豪ごぼうの風味豊かでなめらかな口あたりのごぼうのポタージュは、パンによく合いますよ。ごぼうと鰹節、醤油のうま味の相乗効果により深い味わいです。カリっとトーストしたパンにつけながら食べるのもおすすめ！ ぜひお試しくださいね。