ポタージュレシピ・作り方一覧
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パプリカのポタージュ(ズッパディペペローニ)
パプリカをふんだんに使ったスープです。生クリームを使用しなくてもクリーミーに仕上がるので、まるでポタージュのよう! ブイヨンいらずの野菜だけの甘みがたっぷりのスープです。ぜひお試しください!
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やさしい味のスープ……まろやかでクリーミーなアボカドのポタージュ
今回は、アボカドのポタージュレシピをご紹介いたします。クリーミーでまろやかなアボカドを、温かいポタージュに! 体を温めてくれる、やさしい味のスープで、おもてなしにもぴったりです。野菜と調味料だけですが、とってもやさしい滋養たっぷりのスープになるのです。
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おせちで残った黒豆をアレンジ!黒豆のポタージュ
おせち料理で残ってしまった黒豆をアレンジして、ほくっとおいしいポタージュにしてみませんか? 「おいしいの!?」と意外に思われるかもしれませんが、甘煮にした黒豆のおかげで、濃厚なポタージュが出来上がりますよ!
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おもてなしにも!野菜たっぷりカリフラワーポタージュ
クリーミーで優しい味わいのカリフラワーのポタージュスープ。野菜だけで作るのに、しっかりとコクがあり、おもてなしにもおすすめです。滋養たっぷりのポタージュスープで、ぜひ冬の食卓を彩ってください。
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バター不要で簡単!ヘルシーな冷製コーンスープ
生のとうもろこしを、おろし金ですりおろして、牛乳で煮て冷やすだけ! パパッとできる簡単で美味しいコーンスープレシピです。バターも小麦粉も使わないのに、ぽってりと濃厚で、凝縮した甘味が楽しめます。
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蕪のチーズポタージュスープ
旬の蕪を使った、とろ~りおいしいポタージュスープです。器によそってから細切りナチュラルチーズをのせていただきます。チーズの塩気が蕪の甘味をひきたたせ、グンとおいしくなりました。
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缶詰&野菜ジュースで完成! 野菜の即席ポタージュ
市販の野菜ジュースにホワイトソースの缶詰を使えば、野菜のポタージュスープを短時間で作れます。ミキサー要らずで簡単。しかも、いろんな野菜の旨みが合わさったリッチな味わいです。
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トロトロでクリーミー!新たまねぎとお米のポタージュ
瑞々しい新たまねぎをポタージュに。新たまねぎの旨みと甘みがギュッと詰まったおいしいスープができますよ。
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おもてなしに ごぼうしかないときのポタージュ
ごぼうしかないときでもおもてなしにぴったりの口あたりの良いポタージュができますよ。ごぼうと鰹節、醤油のうま味の相乗効果により深い味わいです。
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夏バテ解消に 焼パプリカの冷製ポタージュ
食欲が無いときでもさっぱりと飲みやすい冷製ポタージュのレシピです。パプリカは焼くことで甘味を引き出しますよ。パプリカに含まれるビタミンCは抗酸化作用があり、疲労回復を助けて夏バテ解消を助ける働きが期待できると言われています。