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日本でも有数の観光地として国内外から注目される京都・丹後。この地域には20社近い酒蔵が点在し、若狭湾の海の幸とともに地元の方々や観光客に喜ばれている。この地を代表するハクレイ酒造をお尋ねした。ハクレイの酒は辛口から甘口までバラエティ豊富なうえに、不思議に悪酔いしないと言われる。さてその理由は？　その秘密を探ってきた。

グランドオープンに先駆け、報道向けに公開された、巨大デパートの内容を、紅茶を中心にお届けいたします。お出かけ前に要チェック！

オランダで最も有名な紅茶ブランド「PICKWICK」。ピクウィックの紅茶はティーバッグが主流です。「フレーバーティー」の種類が実に多く、フレーバーは全て天然果汁を使っているので自然で嫌味のないすっきりとした味と香りが楽しめます。

中国茶の書籍などでおなじみの有本香さんが茶葉料理の本を出されました。早速その内容などをお聞きしてきました。

磁器製の使い勝手の良い茶器「蓋碗」。茶壷の代わりにも、そして茶杯としても使える優れた茶器なのです。

京都の老舗紅茶専門店「ラ・メランジェ」は、紅茶のみならず日本茶、中国茶など、世界のお茶がそろうお店です。

中国のお茶も日本のお茶も、カメリア・シネンシスという植物(お茶の樹)の葉で作られています。製造工程の違いによって、緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶という6大茶類に分類されており、千種類以上もあると言われる中国茶は、味も香りも多種多様。幅広い楽しみ方ができる中国茶の種類についてご紹介いたします。

台北から日帰りで行ける人気の観光地「九分（きゅうふん）」。中でも有名なのが、宮崎駿監督の映画「千と千尋の神隠し」の舞台に似ているといわれる茶館「阿妹茶酒館（あめおちゃ）」です。今回はその楽しみ方をご紹介します。台湾旅行を計画されている方、参考にして下さいね。

本場の飲み方だよ、と言われるとつい納得してしまうあなた。それでは自分のワインが楽しめないことに、お気付きでしょうか？意外と気づかない、「ワインの本場」の真相。

腑抜けた店ばかりに通っていないか？大胆にして細心、軽やかで力強い……しなやかな獣のような料理を食べたければ、池袋の隠れた名店に行け。