グルメ 新着記事一覧(522ページ目)

アールグレイといえばトワイニング？　アールグレイといえばジャクソン？　アールグレイブレンドが誕生した経緯は未だ謎です。

ロンドンのモンタギューホテルでのアフタヌーンティーからサイドテーブルの使い方をご紹介します。サイドテーブルを巧みに使えばアフタヌーンティーで用いられる多くの道具も無理なくのせられます。

現代知られる「ゴールデンルール」という紅茶の入れ方は19世紀のカリスマ主婦、ビートン夫人の入れ方が実践されています。当時の入れ方、現代の入れ方などを比べて自分流を見つけるのもいいですね。

FTGFOPなど高い等級の紅茶はとても高価です。しかし、紅茶の等級とおいしさは比例しません。等級の仕組みと意味について、考えてみましょう。

2004年新潟県中越大震災発生から早1年。復興支援として『中越大震災復興支援カレー』が発売されました。長岡の『山・里、そして海の幸』をフレンチの技術で調理したこのカレーを紹介します。

やっと行ってきました。品川の古酒の専門店『古酒Ｂａｒ　酒茶論』。驚くべきマリアージュを体験したぞ。いや、まじで。

十大銘茶の一つに数えられる「信陽毛尖」。中国を代表するおいしい緑茶なのですが、なかなか日本では飲む機会がありません。今回はそんなお茶の魅力を探って見ました。

オーストラリアマカダミア協会が主催した美味しいパンのコンテスト。応募総数153作品から書類選考された16作品の最終実技審査と受賞6作品を、今回つとめさせていただいた審査員の立場からレポートします。

バターや牛乳を使わず、ヘルシーな豆乳でクリームを作り、プッチーニ（ミニカボチャ）に詰めて焼き上げます。表参道のBROWN RICE CAFEに教わったレシピ。

2005年のプロ野球パシフィックリーグは、千葉ロッテマリーンズが1974年以来31年ぶりの優勝を遂げました。今回は31年前の優勝時、ロッテ商事が配布した優勝記念品の残骸をお目にかけます。