グルメ 新着記事一覧(301ページ目)

下町・入谷の路地に佇む築50年の一軒家をリノベーション。女性オーナーがつくるゆるやかな空気感のカフェは、体をいたわる素材を用いたパンケーキが自慢。さりげない風情の薔薇の花々を眺めて、憩いのひとときを。

会津のラーメンといえば「喜多方ラーメン」の醤油が有名。しかし、会津には味噌ラーメンや塩ラーメンのご当地もある。

海南鶏飯（チキンライス）を看板メニューとして都内に4店舗を展開する人気店のマーケッターに、店のこだわり、今後の夢などを伺いました。

「コーヒーは時間を止めるもの」と語る店主のカフェは、静謐な読書の楽園。レトランジェのバゲットを使った香ばしいサンドが絶品です。特製ブックカバーのプレゼントも。

食品・飲料専門展示会FOODEX JAPAN 2010より第2回目のレポート。もはや定番の仲間入りとなったしょうが紅茶や、会場内でひと際活気づいていた全国食品博で見つけたご当地スイーツなどをご紹介します。

2010年オープンの武蔵野うどん店。ねじれのある迫力の剛麺を肉汁で啜ろう!

会社帰り、町巡りの散策の途中で立ち寄る憩いのおでん屋「丸健水産（まるけんすいさん）」。東京唯一の地酒で、自家製ハンペンや練り物をいただこう。

ラーメンの隠し味、彩、味にパンチを効かせたいとき、マー油があれば大助かり。ラーメンに限らず色々な料理の調味料としても重宝する。

2010年３月19日オープンの「シルクレーム」は、ソフトクリームの新しい形を提案するカフェ。でも社内初の女性プロジェクトには、多難な道のりが待っていました。オープンまでの２年４ケ月をデザートとともにご紹介！

焼酎ブームのなかでは、一歩遅れ気味だった本格そば焼酎。実は、癖がなく飲みやすくヘルシーに楽しめる焼酎だった。この春に「応援団」が発足した。