グルメ 新着記事一覧(243ページ目)

2012年1月4日、フランス・ジュラ地方アルボワの老舗パティスリー「イルサンジェー」が、海外初出店となる路面店のショコラ専門店を銀座にオープンしました。四代目当主でありフランス国家最優秀職人「M.O.F.」のエドワール・イルサンジェー氏へのインタビューと合わせて、お店の見所、お薦めのチョコレートなどをご紹介します。【2014年8月閉店】

ランドスケープ・プロダクツが手がける小さくて気持ちのいい立ち飲み＆テイクアウトスタンドは2010年3月にオープン。鹿児島のスペシャルティコーヒー専門店「ヴォアラ珈琲」の豆とシネッソのエスプレッソマシンを使用してつくられる一杯をテイクアウトして、機嫌よく仕事場に向かう人々が増えている。

全国のさまざまなロースターのスペシャルティコーヒーを扱う画期的な「豆のセレクトショップ」。オーナーでクリエイターの萩原善之介さんが、しがらみ（？）に縛られない強みで、従来のコーヒー店には難しかった自由なスタイルを実現した。

ガイドの新刊書籍『コーヒーピープル』と、本の中のコラムでとりあげた美味しいコーヒースタンド2軒、BE A GOOD NEIGHBOR coffee kiosk（千駄ヶ谷）と、THE COFFEESHOP（代官山）をご紹介します。

京都祇園にオープンした新星中華「祇園　喜鳥」。祇園という場所にも関わらず、お値打ち価格でハイクオリティな京中華を愉しめる一軒です。

バレンタイン時期に注目したい、世界を舞台に活躍する日本人のショコラティエをご紹介。第一弾「サロン・デュ・ショコラ」編に続き、神戸と水戸の地から世界に発信する気鋭の若手シェフの新作と、そのうちのお一人が2月にオープンする新店舗の最新情報です。

独特の空気感を持つリラックスラウンジとして人気の高い恵比寿のアナログが、渋谷にも誕生しました。場所は公園通りの「たばこと塩の博物館」の裏手。古いビルの空間を昭和の民家で使われていた建具で仕切った店内の居心地の良さと、充実したお料理の数々が魅力です。

コーヒーとともに、焼きたてのパンをその場で頬ばる喜び。「世田谷食パン」「世田山食パン」で人気のブーランジェリーの小さなカフェスペースをご紹介します。パン職人は須藤秀男さんと奥さまの枝里子さん。つくることが天職、と語ります。

池尻大橋にあるフレンチレストラン「レストラン オギノ」といえば、ただ美味しいというだけでなくコスパも抜群なのでなかなか予約が取れない事でも有名です。この人気店が、２月３日に代官山で新たな業態の店をオープンさせます。

スキー場やゴルフ場、別荘に数々の温泉宿が点在する長野県茅野市は、狩猟の神様、諏訪大社より「鹿食免（かじきめん）」を頂戴する地域。そう、神様から狩猟動物を食べてもいいと許可された特別な場所なのだ。今回は、極上のジビエ料理と地酒の組み合わせを人気の欧州料理レストランで堪能する旅をご紹介。茅野市のナショナルブランド「ダイヤ菊」の蔵リポート、信州味噌蔵や地酒ケーキの情報もあわせて、どうぞ！