グルメ 新着記事一覧(145ページ目)

四谷三丁目の路地に静かにオープンしたフレンチ割烹。暖簾をくぐると鮨屋のようなカウンターがすーっと広がる。その日その日の素材でイマジネーションを働かせ、フレンチのエスプリと日本料理の雅を組み合わせ、新しい料理が繰り出される。清酒のラインアップにもこだわりが垣間見え、ワイングラスでいただく純米吟醸の香りに酔いしれたい。

バスク料理店として有名な「エチョラ」がスペインバスクバル「ガストロテカ・ビメンディ(gastroteka bimendi)」をオープン！　「アホアリエロ」を始め、「ヒイカ(チピロネス)」や「海老(ガンバス)」など、バスクに特化したピンチョスを中心に御紹介していきます。

うなぎパイで知られる「春華堂」は1887年(明治20年)浜松の露店和菓子屋として創業。うなぎエキスとガーリックを調合した、うなぎパイは1961年(昭和36年)に登場。年間生産量は、地球の直径とほぼ同じ長さという浜松を代表する人気のパイ菓子だ。今回はその人気の秘密に迫る。

パリで愛され続けて約100年の紅茶専門店「ベッジュマン＆バートン」のサロン・ド・テが2015年4月10日六本木ヒルズ内にオープン！フレーバーは天然由来の優しい香りが特徴。この茶葉をつかったスイーツもご紹介しましょう。

4月も半月が過ぎ、新入社員の皆さんは心も体も疲れがピークに近づく時期ではないかと思います。学生時代とは違う頭の使い方や体の動かし方で、お腹もあっという間にペコペコ、夕方になると何か食べたくなってしまうことでしょう。そこで今回は、小腹満たしに役立ちそうなスナック菓子をこの春の新製品の中から選んでみました。小腹を満たしてゴールデンウィークまでもうひとがんばり！

錦糸町随一の甘味処「北斎茶房」。夏場のかき氷の行列で知られますが、ぜひ召し上がっていただきたいのは「餡」。ランチもディナーもテイクアウトも充実しています。

今回ご紹介するのは、大阪・北浜ライオン橋近くに中国料理の「中國菜 月泉」。巧みなスパイス使いが食欲を刺激する料理の数々を御覧くださいませ。

「日本料理」から「うどん・蕎麦」、「焼き鳥」など多種多様な和食店が多い「食いだおれ」大阪。今回はガイドが選んだ大阪の和食BEST5店をご紹介しましょう。

2013年7月に開業したダイビル本館にあるバル・アサドール「ドノスティア(Donostia)」。あの奈良の至宝「アコルドゥ」の大阪店ということで、ドノスティアのシェフにはアコルドゥの二番手だった日野シェフ、そしてバスクの三ツ星でも修行されてきた砂田シェフによる最強のツイン・シェフ体制！ 日本最高クラスのガストロバルの誕生といえるでしょう。今回は夜の料理から御紹介していきます。

京都に次世代イタリアンの新星店「Obase」が輝誕！　小長谷（おばせ）シェフの自由で季節感溢れる料理世界は、まさに伊と和のアッビナメント料理と言えるでしょう。今回はランチコースの料理を御紹介していきます。