セロリレシピ・作り方一覧
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野外風バーニャカウダ
本場イタリアさながら、温かいソースと冷えた生野菜の相性は、バーベキューの一品目として鉄板のメニューです。
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セロリ餃子
大胆なまでにセロリの入った餃子。セロリの食感と葉の香りでさっぱりと食べられます。
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きのこと豆の煮込み(ラグー)
ラグーとはフランス語で「煮込み」のことをいいます。いろいろなきのこと豆を、トマトとココナッツミルクで煮込んだ一品は、優しい味わいです。
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さんまと豆の煮込み
さんまと白花豆(水煮缶)の煮込み料理は、お鍋でゆっくりと煮込みます。
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フライパン1つで簡単気軽に、ジャンバラヤのお弁当
ケイジャン料理の定番、ジャンバラヤ。フライパン1つで、冷蔵庫にある食材で気軽に作れます。メインのチキンと、野菜入りの炊き込みご飯がいっぺんにできて、しかもスパイスが効いているから冷めても味落ちしにくい。お弁当にもおすすめのメニューです。
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野菜と一緒にさっぱり食べる、揚げ豚の香草サラダ
サクサクに揚げた豚もも肉を、食欲増進効果のある香草の上ににたっぷり乗せたサラダ風の一品は、食欲の落ちがちな夏にも食べやすく、ビールのおつまみにもぴったり。一人暮らしの揚げ物も怖がらず、面倒がらず、ぜひ一度挑戦してみてください。
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白身魚のキウイ・ラヴィゴットソース
ゴールドキウイとグリーンキウイ、香味野菜を刻んで混ぜるだけの、簡単キウイ・ラヴィゴットソースです。甘みの強いゴールドキウイと、爽やかな酸味のあるグリーンキウイがソースにすっきりとした、華やかな味わいをもたらしてくれます。いつもの白身魚のムニエル、チキンソテーもこれでレストラン風に手軽にワンランクアップ!
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たっぷり作り置きしたい、夏野菜のラタトゥイユ
熱いままでも、冷やしても美味しいラタトゥイユは、夏野菜をたっぷり食べられる嬉しい煮込み料理です。たっぷりと作り置きして、できたての味と冷えてからのなじんだ味、どちらも楽しみましょう。できるだけシンプルな手順かつ美味しいレシピでご紹介します。
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セロリとクリームチーズディップ チコリー添え
火を使わない、簡単イタリアン。スプマンテや軽めの白ワインとの相性もよく、フィンガーフィードとしても重宝します。
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セロリとひき肉の生クリーム煮
大さじ1とか、大さじ2のために買ってしまった生クリーム。何かに使いたいけど賞味期限はどんどん迫って……。そんな時に作りたいのがこれ。前日からの作り置きも可能で、おもてなし料理としても充分通用します。