トマトジュースでつくる簡単スープ
ほっこりと温まるスープは、トマトジュースを使って簡単に。「麺のつゆは、トマトジュース」でもご紹介しましたが、今回も市販のコンソメは使わずに、トマトジュース、ベーコン、野菜の旨みで仕上げています。ゆるく片栗粉でとろみをつけ、食べる時にフルーツビネガー（柿ビネガー）を少し加えます。お好みでラー油を加えれば、サンラータン風にもなります。トマトジュースの簡単スープの材料（2人分）
トマトジュースの簡単スープの作り方・手順
トマトジュースでつくる簡単スープ
1：それぞれの材料を細切りにする
ベーコンは1cm幅に、セロリは葉も使って細切りに、しいたけも細切りにします。
2：鍋にトマトジュース、水、醤油を入れ火にかける
鍋にトマトジュース、水、醤油を入れ、中火にかけます。
3：ベーコン、野菜を加え煮る
細切りにしたベーコンと野菜を加え、3分ほどさっと煮ます。
4：水溶き片栗粉を加える
水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜ合わせます。
5：溶き卵をまわしながら、加える
次に溶き卵もまわし入れ、そっと混ぜ合わせます。
6：塩コショウで味を調える
塩、コショウで味を調えます。器に盛り付け、食べる時にフルーツビネガーを加えます。程よい酸味が食欲をそそります。
