油レシピ・作り方一覧
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そら豆とリコッタチーズのパスタ
沈 唱瑛
南イタリアが主ですが、イタリア人もそら豆が大好きです！ パスタソースではそら豆のほっくり感がとてもおいしいです。日本でもそら豆がおいしい季節にいかがですか？
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野菜たっぷり！ジューシーハンバーグ
大石 寿子
新鮮な夏野菜をたっぷり練りこんだ、とってもジューシーなハンバーグ。シメジのバターソテーとの絡みも最高。
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炊飯器におまかせ！南瓜のカレースープ煮
大石 寿子
甘くて軟らかな南瓜とカレースープの相性バツグン！とろとろなのに煮崩れしないところは、炊飯器クッキングの真骨頂！材料を放り込んだら、後は炊飯器にお任せcooking♪
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にんじんのニョッキ／Gnocchi di Carote
沈 唱瑛
オレンジ色の彩りも愛らしく美味しいにんじんのニョッキ！ 子供も大好きなほっこりとした味わいです。大きめに作っていただけます。
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混ぜ混ぜ！変則ペペロンチーノスパゲティ
大石 寿子
バジルの香りと、ベーコンの旨味と、バターの風味をプラスしたソースで食べる、ちょっとリッチなペペロンチーノ。パパッと作ってゆっくり楽しむ休日メニューです。
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カキとミルクのオニオングラタン
土屋 敦
定番料理のオニオングラタンに旬のカキを入れました。これだけでメインディッシュになる一品です。寒い冬の夜、ぐつぐつの煮え立つこの料理で、体も心もほっこりとあたためましょう。
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しいたけと白ねぎの焼きマリネ
江戸野 陽子
肉厚のしいたけの歯ごたえと香りを味わうための１品レシピ。直火で焼いたしいたけを、レモンを利かせたマリネ液に浸しました。しいたけと相性のよいねぎも添え、七味とうがらしでピリッとアクセントを加えました。
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お釜でトルティージャ
大石 寿子
本日の炊飯器クッキングは、じゃが芋入りのスペイン風オムレツ『トルティージャ』です。じゃが芋を電子レンジで加熱して、卵とあわせて炊飯器で焼き上げます。
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トマトのしらすパン粉焼き
土屋 敦
最近、ハマっているのが、しらすとパン粉をまぜた「しらすパン粉」。「新玉ねぎのパン粉焼き」でもご紹介しましたが、今回のように、トマトにかけて焼くのも、とてもおいしいものです。
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ハーブのポークカツレツ
All About編集部
パセリや粉チーズを混ぜたパン粉を、豚のヒレ肉にたたきこむようにして薄づけにしたカツレツ。火の通りも早く、衣づけも簡単なので、お弁当にもぴったり。
