67/99 たまねぎレシピ・作り方一覧

塩麹と醤油の香りがほのかに香るレバーペースト

青木敦子

牛乳により臭みが消えたレバーの臭みは、甘味を増した野菜と一緒に煮詰める事によってさらにレバー臭さが無くなり、食べやすくなります。

キヌアとアスパラガスのミネストローネ

佐藤わか子

南米のミラクル雑穀「キヌア」がはいったミネストローネ。食べ応えがあるのに軽い口当たりで、旨味はじゅうぶん。プチプチとした食感が印象的なスープです。

栄養満点！キヌアとアボカドのプチプチサラダ

佐藤わか子

南米のミラクル雑穀「キヌア」を使った簡単サラダ。プチプチとした食感がクセになる味わいです。

食材ひとつで簡単おかず。新玉ねぎの梅だれサラダ

河野真希

春ならではの味覚・新玉ねぎを使えば、切って盛りつけるだけでサラダが完成。市販のドレッシングやポン酢なども美味しいですが、爽やかさをさらに引きたてる梅だれドレッシングを合わせてみましょう。

えびとグリンピースのフリットとキャベツのチーズ蒸し

All About編集部

春野菜をたくさん使った二品をご紹介します。えびとグリンピースのフリットは衣に炭酸水を使用するのであまり気を使わず簡単にサクサクとした食感に仕上がります。

ショートパスタのミネストローネとえびのポテトサラダ

All About編集部

栄養バランスのよい具沢山スープとサラダの組み合わせをご紹介します。スープは寒い時期に体も温まり、朝食にもおすすめです。

細くて食べやすい！シンプルな恵方巻き

黒田民子

節分に食べると縁起がよいとされる恵方巻き。お漬物や玉ねぎの梅和え、守口漬けなど野菜寿司のような恵方巻きです。

鮭とイカの梅干し醤油風味のリゾット

青木敦子

イタリアでも良く食べられているお料理リゾットは、イタリア語のRisotto（米）＋Ottimo（最高）を組み合わせて生まれた名前だと言われています。日本の様に、白米とおかずを一緒に食べると言う習慣ではないので、しっかりとした味付けになっているのが特徴です。醤油と梅干しの香りがパルミジャーノと馴染んだリゾットになっていますので是非お試しください。