30/152 水レシピ・作り方一覧

カニクリームコロッケは、フライパンで炒めた煮した具材と、別鍋で作ったホワイトソースの2つを併せて、生地にするのが一般的。ですが今回のレシピは、フライパン1つでまとめて作るので、ホワイトソースで失敗することがありません。カニ缶を使った簡単な作り方です。

シャンパンゼリーは食後の余韻に浸れる、大人感覚のデザートです。食後にひとくちいただくカクテルをそのままゼリーにしたストレートな味わいは、甘いデザートに飽きた大人の方に是非おすすめです。ホームパーティーにも！

今回ご紹介するのは真鯛の潮汁のレシピ。鯛は余すところなく食べられる。アラから出る上品なダシは大変美味だが、ていねいな処理をしないと、臭味が出てしまう。良質なだしを取り、鯛尽くしの食事の締めにぜひとも潮汁を飲んでもらいたい。

豚バラ肉を使った豚肉の煮込み料理のレシピを紹介します。豚バラ肉を塩麹に漬けて柔らかくして、ソースに赤ワインを加えて煮ることでコクが出るんです！いつも使う食材で、かつ時間もそこまでかけずに「おもてなし料理」が作れるのは嬉しいですね。

「明太子＋餅＋チーズ」のおいしい組み合わせで作る明太もちチーズ春巻きのレシピ・作り方です。くるくる巻くだけで簡単なので、パーティーでもう一品ほしいときにもオススメ。春巻きは中身の食材をアレンジすれば、さまざまな味を楽しむこともできます。

高野豆腐4個と挽き肉80gで作る、簡単で安上がりなのに、豪華で、しかも手がこんでいるように見えるごはんのおかずをご紹介。フライパン1つで作れるところも魅力。材料費は1人分50円ほど。肉詰め高野豆腐の照り焼きのレシピ、ぜひお試しあれ。

山形名物「どんどん焼き」の作り方をご紹介します。どんどん焼きとは、ちょっとチープなお好み焼きといった感じの食べ物で、箸に巻いてあるのが特徴。素朴で懐かしい故郷の味。前半にシンプルなどんどん焼を、後半に具を充実させたスペシャルをご紹介します。

タイの屋台で定番のお菓子、「カノン・ブアン」は、パリパリの薄皮にメレンゲを挟んだもの。材料をホットケーキミックスとマシュマロで代用、トッピングにはチョコや桜でんぶを使い、簡単に作れるようアレンジしたレシピです。ぜひお試しくださいね。

今回は、圧力鍋で作る、鶏手羽の味噌煮込みレシピをご紹介いたします。圧力鍋を使って、ほろっと柔らかい味噌煮込みをつくりましょう。味がしっかり染みこみ、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。短時間で柔らかく煮えるのが嬉しい！

牡蠣は鉄、亜鉛などのミネラルが多く、栄養価が高いことから「海のミルク」と言われています。風味が口いっぱいに広がる、旬の味わいたっぷり牡蠣のクリームシチューレシピをご紹介いたします。寒い冬にぴったりの一品です。今回は白菜など冬に美味しい野菜も入れます。