クローブレシピ一覧
マトンカレーのレシピ！ スパイスが羊肉を引き立る
佐藤 わか子マトンが主役の豪快なマトンカレーレシピをご紹介します。クローブとシナモンのほんのり甘い香りで羊肉の持ち味がアップ！ 濃厚な味わいがやみつき必至の肉料理です。作り方のポイントはパウダースパイスをよく炒め、ホールトマトを半量加えます。
豚肉のソテーレシピ……りんごをソースにして合わせる！
土屋 敦今回は、豚をシンプルにソテーし、りんごをソースにして合わせたレシピをご紹介いたします。簡単で、本格的な料理にも見える一品。肉についている豚の脂身を切り取って、油の代わりに使って炒めると、植物性油を使ったときに比べてコクが出て、肉もりんごも美味しくなります。
Xmasのフルーツケーキレシピ……シナモンとラム酒が香る
小松 喜美今回紹介するのは、簡単に作れるリース型のフルーツケーキレシピです。日持ちがして、翌日の方が美味しいフルーツケーキはプレゼントにも最適。バターたっぷりのしっとりしたパウンドにシナモンとラム酒が香る、ミニクリスマスケーキ作りにチャレンジ！
白ワインたっぷりの薬膳鍋レシピ…締めくくりのリゾットも美味しい！
黒田 民子辛口の白ワインと数種類のスパイスをベースに作る、魚介類と野菜たっぷりの薬膳鍋レシピをご紹介いたします。仕上げはほんのりと香るワインリゾットで。魚介類の旨味と白ワインの風味をいかした贅沢なリゾットは絶品です！ ぜひお試しくださいね。
タンドリーチキンとロースト野菜……お店の味を再現！
石川 由華今回は仕込みに少し時間をかけたタンドリーチキンとロースト野菜のレシピをご紹介します。鶏肉に塩をして脱水シートで水分を抜き、カレー風味のたれに漬け込みます。鶏肉の旨味が凝縮していて美味しい一品です。とても簡単なのでぜひお試しください。
手作りハッシュドビーフのレシピ……味わい深い！
黒田 民子今回は、手作りのハッシュドビーフレシピをご紹介いたします。ブラウンソースがお肉に絡まり、とても味わい深いハッシュドビーフができ上がりました。丁寧に時間をかけてつくるお料理とぬくもり。ぜひ楽しんでみてくださいね。
スリランカカレーのレシピ…三種のスリランカ料理
黒田 民子ポークカレーとかぼちゃカレーそしてほうれん草炒めの3種類が、ご飯の上で美味しいハーモニーに。今回はスリランカ料理としても有名な「スリランカカレー」のレシピをご紹介いたします。手順が合理的なのも驚きのカレー。ぜひおためしください。
牛ほほ肉ワイン煮レシピ……仏版ビーフシチュー！
土屋 敦牛ほほ肉を、ブルゴーニュ風にシンプルにワインで煮込みます。ブイヨンは不要。ゼラチン質たっぷりでぷるぷるとおいしいフランス版の本格ビーフシチューレシピです。ほほ肉が手に入らなければ牛バラや牛スジで作ってもおいしいですよ。
豚の角煮焼きレシピ！カリッとジューシーな焼き角煮
土屋 敦豚の角煮を焼くと、とてもおいしいのをご存知ですか？ 普通の豚の角煮でもよいですが、今回は、野菜の旨みをたっぷり吸った豚の角煮レシピをご紹介し、さらに焼いて、ジューシーな焼き角煮を作ります。カリッとして、中はとろとろ、うまいですよ！
ミンスパイのレシピ！クリスマスを祝う伝統料理の作り方
小松 喜美イギリスでクリスマスを祝う伝統なお菓子であるミンスパイのレシピをご紹介します。ドライフルーツとりんごにシナモンなどのスパイスを利かせて作るミンスミートに、さっくり香ばしいパイの素朴さがおいしいお菓子です。