ナツメグレシピ・作り方一覧
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牛肉ロールと焼きかぶのヨーグルト煮こみ
レーズンの甘みが隠し味になった肉団子をお肉で巻き、ヨーグルトで煮込みました。粒マスタードの香りがアクセントに。ヨーグルトを加えることで、旨味が倍増。不思議と酸味は強く感じられません。サワークリームのようにも使えるヨーグルトの魅力をご堪能ください。
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スパイシーレバーミートローフ
レバーをたっぷりと加えるミートローフをご紹介します。スパイスを加えているのでレバー特有の臭みを感じずレバーが苦手な方でも召し上がっていただけると思います。赤ワインを使って作る簡単なソースを添えます。
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れんこん入りスパイシーバーグ
いつものハンバーグ種にひと味加えてスパイシーなメインディッシュに。秋が旬のれんこんの食感も加えました。食べやすいように串にさしてつくね風にアレンジ。
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野菜もお肉も!みんな大好きロコモコ弁当
ハワイのローカルフード、ハンバーグや野菜がごはんに乗ったロコモコ。大人も子供も大好きなメニューなので、ぜひ定番の1つに。
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アスパラガスのグリーンラザニア
アスパラガスをふんだんに使った、グリーンなラザニアレシピをご紹介します。
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北アルプスのホットワイン ヴァンブリュレ
北イタリアのアルプス地方で寒い時期に飲まれるホットワイン。フルーツ、スパイスを使った、身体も芯から温まるドリンクです。
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いちじくのサンドイッチ
スパイスのきいた大人のフルーツサンド。ナッツメグ風味のいちじくのサンドイッチです。
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簡単美味!かぼちゃニョッキのクリームミートソース
かぼちゃと小麦粉、3:1の割合でできる、簡単ニョッキは目分量でもできる手軽さ。甘めなかぼちゃのニョッキには、チーズをきかせたクリームミートソースがぴったり!いつもの食事から、ハロウィンや冬至、クリスマスのパーティー料理、冬のおもてなしにもおすすめのレシピですよ。
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汁までおいしいドフィノワ(じゃがいもグラタン)
塩味のきいた汁を飲んでもおいしいし、チーズが絡んだじゃがいもを食べても美味。お皿の底からすくうと、ナッツメグの香りが漂うのが技アリな一皿。
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一口サイズでふんわりジューシー、チキンナゲット
高タンパクで低脂肪の鶏胸肉を使ったチキンナゲット。ナゲット(nugget)とは英語で、「小さな塊、金塊」という意味。つなぎにすりおろしたじゃがいもを使うので、冷めてもふんわり、おいしい仕上がりになります。一口サイズでつまみやすいので、お弁当やホームパーティーにおすすめです。