ナツメグレシピ・作り方一覧
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ボロネーゼソースの作り方!料理の幅が広がるレシピ
ボロネーゼソースはイタリアンの基本メニューです。日本ではミートソースと言われる事で親しまれています。これを覚えれば、お料理の幅がぐんと広がります!今回は、ボロネーゼソースの基本の作り方を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
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シリコンスチーマーで作る、豆腐のムサカ
豆腐ハンバーグ種の上にナスを重ね、電子レンジで加熱した、簡単でヘルシーなムサカのレシピ・作り方。シリコンスチーマーはそのまま食卓に並べられるので便利です。普通の耐熱容器でも作れます。ソースを変えれば中華風にも洋風にも和風にもなります。
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バター不要で簡単!ヘルシーな冷製コーンスープ
生のとうもろこしを、おろし金ですりおろして、牛乳で煮て冷やすだけ! パパッとできる簡単で美味しいコーンスープレシピです。バターも小麦粉も使わないのに、ぽってりと濃厚で、凝縮した甘味が楽しめます。
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ポークミートソースの作り方
牛肉が苦手な方のための、豚肉で作るミートソースです。ベーコンを少し加えて、味に深みを出しました。
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丸ごとロールキャベツのカレー鍋
大きなロールキャベツを土鍋で煮込んだカレー鍋です。仕上げにチーズをのせてトロトロに仕上げました。鍋蓋を開けたらそこは別世界!のようなサプライズカレー鍋です。
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ふわふわやわらか にんじんおからナゲット
すりおろしたにんじんとおからで、ふわふわのナゲットを作ります。にんじんジュースを作ったあとの、にんじんの搾りカスで作るバージョンも併せて紹介します。
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揚げないのにコロッケ!? クリームコロッケ風グラタン
クリームコロッケといえば、作るのが難しいイメージの料理の代表ですが、その味を簡単に作れるグラタンで再現。しかも、揚げないのでヘルシーです。寒い季節に嬉しいあったかい一品です。
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カリフラワークリームのタリアテッレパスタ
ほんわりした甘みのカリフラワーとベシャメルソースのクリームがソースとしてパスタに絡む美味しい一品。冬だから食べたいクリーム系です。
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もやし入り、シャキシャキ肉団子
ミンチともやしを手で混ぜて油で揚げるだけなので簡単です。まな板と包丁を使いません。もやしでカサが増えるので節約&ヘルシーです。むっちりしたミンチとシャキシャキのもやしが一緒になって、新食感になりました。
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ロールキャベツ
冬に出回るキャベツは葉がしっかりとして固いので、長時間煮込んでも溶けたり煮崩れしたりしません。このキャベツにさっぱりとしたトマトスープを合わせたロールキャベツを作りました。キャベツの葉のむしり方から、ロールキャベツの巻き方まで、作り方を詳しく紹介しています。