白ワインビネガーレシピ・作り方一覧
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新じゃがとクレソンのマスタードサラダ
カリッと揚げ焼きにした新じゃがと香りのよいクレソンを粒マスタード入りのドレッシングであえ、サラダにしました。
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甘酸っぱい!いちごのドレッシング
春のフルーツ、いちごをドレッシングに。サラダやカルパッチョのソースにも使えます。
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キヌアとバターミルクのマフィン
鉄分、カルシウムが豊富な南米原産の「キヌア」でつくるヘルシーマフィン!
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カリフラワーとベーコンのビネガー煮
カリフラワーとベーコンを白ワインビネガーとハーブでさっぱりと軽く煮ました。
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フライパンであっという間にできる野菜のマリネ
フライパンだけで、長時間漬ける必要もなく、すぐにできてしまう野菜のマリネの作り方。水島弘史シェフのコンテンツから、特別に教えていただいたものです。さっとゆがいた魚介類やキノコを加えても美味ですよ。
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ソラマメと新たまねぎ、新じゃがのポテトサラダ
ソラマメと新たまねぎ、新じゃが、ちょうど旬が重なる瑞々しい野菜たちをポテトサラダに。新緑の季節らしいさわやかな味。
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ホームパーティにおすすめ チキンマリネ
前日に作りおき出来るチキンマリネ。ワインがすすむオシャレな一品です。
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ミックスビーンズとオリーブのマリネ
たっぷりのお豆とオリーブを使ったマリネは、サンドイッチなどの副菜にもおすすめです。豆の水煮を使えば、調理は簡単、あっという間。1週間以上日持ちがするので、たくさん作って常備菜にぴったり。いろいろな種類のお豆を使ってアレンジも楽しめます。
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なすの炒めマリネ パプリカ風味
なすをビネガーと共に炒め、冷やすだけの簡単レシピ。なすを使った常備菜として重宝します。ポイントはなんといってもパプリカパウダー。これを加えると味がぐっと締まり、とてもおいしく頂けます。
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焼きなすとモロヘイヤのとろとろサラダ
焼きなすとモロヘイヤを合わせた、とろとろの食感のサラダ。さっぱりして体にも良い、夏にぴったりの味わいです。