牛ひき肉レシピ・作り方一覧
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ケフタタジンのレシピ!トマトとミートボールの人気モロッコ料理
モロッコ料理で人気のケフタ(ミートボール)タジン。ミートボールをクミンとパプリカを加えたスパイスが香るトマトソースで煮込み、卵をぽとんと落とした料理です。卵をくずして、パンにたっぷりつけていただくと絶品です!
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ボロネーゼソースの作り方!料理の幅が広がるレシピ
ボロネーゼソースはイタリアンの基本メニューです。日本ではミートソースと言われる事で親しまれています。これを覚えれば、お料理の幅がぐんと広がります!今回は、ボロネーゼソースの基本の作り方を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
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ナスのムサカ、トルコ料理の作り方!美味しい野菜料理のレシピ
ギリシャ同様、トルコにも「ムサカ」と呼ばれる料理があります。トルコの食堂ロカンタでは大人気。ベシャメルソースを加えず、素材をじっくりと煮込んで旨味を引き出すから、胃にするりとおさまります。今回はそんな美味しい野菜料理、ナスのムサカのレシピをご紹介します。
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アボカドチーズバーガーのレシピ!ビーフ100%のハンバーガー
ここ数年、ホームメイドタイプのグルメバーガーが人気。今回ご紹介するのはアボカドチーズバーガーのレシピです。つなぎを使わないビーフ100%のハンバーガー、アボカドをプラスすればおいしさ最強。おうちで作ってかぶりつきましょう!
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そぼろ丼の作り方・レシピ!卵と絹さやを合わせた三食丼
今回は、そぼろ丼の作り方・レシピを分かりやすく紹介します。そぼろ丼、子供も大人も大好き。鶏そぼろよりも味が濃く、よりごはんが進む“牛そぼろ”と、しっとりとした美味しさのある“炒り卵”。2つの作り方を覚えれば基本のそぼろ丼はばっちりです。
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トルコのピーマンの肉詰め 「ビベル・ドルマス」
トルコで人気の“詰めもの”を意味する「ドルマ」。今回はお肉が入る温かいタイプをご紹介します。ピーマンが美味しい夏にぜひ作ってみて!トマト、ナス、ズッキーニなどでも作れますよ。
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トルコの薄焼きピザ 「ラフマジュン」
薄いパン生地に野菜とひき肉をのせて焼き上げた、トルコのB級グルメの代表格。カリカリの生地にトマト味の具が好相性。食べるときは、フレッシュな野菜をくるりと巻いていただこう!
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トルコ流!卵とほうれん草のオーブン焼き
ほうれん草をたっぷりつかった栄養満点のトルコのたまご料理。朝食におすすめです!
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トルコ料理:揚げ肉団子(クル・キョフテ)
トルコ版揚げ肉団子。いつものハンバーグのタネにクミンを効かせて揚げれば異国を想わせる料理に大変身!トルコ流にじゃがいもも揚げて、ボリューム満点な1品をどうぞ!
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バーベキューにおすすめ! 「なすのケバブ」
ケバブは、トルコで「焼き肉」のこと。トルコでは数多くのケバブがありますが、ひき肉をなすと一緒に焼いた「パトゥルジャン(なす)・ケバブ」は格別な味わいです。なすがおいしくなる時期には特におすすめしたい、バーベキューにも最適なお肉料理です。