210/285 塩レシピ・作り方一覧

市販のサンドイッチを買うとき、「もう少し具が入っていたらなあ！」と思うこと、ありませんか。具沢山でジューシーは、自宅で作るサンドイッチの醍醐味の1つ。分厚くて具沢山な、我が家の定番グリルサンドをご紹介します。

キッシュといえば、パイ生地やタルト生地の中に入ったものですが、ここでは手軽に作るために省略して“キッシュ風”。フワフワ＆トローリのあったかな一品は、寒い季節にぴったりです。

ココナッツミルクに、キラキラ輝く宝石が浮かんでいるような「ザクロ風ココナッツミルク」。入手しやすいれんこんで作りました。

アメリカに住んでいる、ローラおばさんのご自慢のブラウニーパイ。オレオクッキーを使って、簡単にアメリカのスイーツを楽しめます。

ごろごろとかぼちゃの食感も楽しめるスープにパスタを加えたスープパスタ！

今が旬の鯛とこれから旬を迎えるあさりを使ったパエリアをご紹介します。どちらも旨味たっぷりの素材なのでシンプルな味付けで仕上げます。一緒に添えるはすのサラダも手早く作れる一品です。

節分には、いわしの頭を焼いて柊の枝に刺し、鬼の侵入を防ぐという風習がありますね。節分の時期も近いので、今回はいわしを使ったグリル料理をご提案いたします。

洋酒漬けのミックスフルーツやドライフルーツなど、余ってしまうことはありませんか？それらを使って簡単にホームベーカリーでほんのり甘い食パンはいかがでしょう？生地全体にフルーツが馴染み、フワフワでとても美味しく仕上がりますよ。

冬が旬のブリを使って、塩焼を作ります。魚料理は難しいイメージがありますが、切り身を使うので、調理はわずか2STEP。とても簡単ですが、美味しく作るためには塩を振る前に水気をしっかりと拭いておくのがポイントです。

切干大根というと煮物のイメージが強いですが、マリネやサラダにしても、そのシャキシャキの歯ごたえが美味しいです。水に戻して使うのが一般的ですが、時間短縮と歯ごたえを残すために、そのままマリネ液に漬けこみます。

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