塩レシピ一覧
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お弁当に ちゃちゃっとまんまる菜の花むすび
五十嵐 豪ちょっとだけ朝の時間に余裕があるときは、お昼ご飯はコンビニのおにぎりではなく、手作りのおにぎりにしてみませんか？ 菜の花しかなくても、ごはんに混ぜ込むだけで彩りの良い春を感じるおにぎりが作れますよ。
香りを楽しむ春レシピ。ウドとセロリのマリネ
河野 真希香りの強い代表格である野菜のウドとセロリですが、一緒に料理するとこれが意外な好相性！ クセモノ同士を組み合わせた、シャキシャキ食感を楽しむ春のマリネを紹介します。
炊きたてご飯に春の香り！ タコとクレソンの混ぜご飯
河野 真希ステーキなどの肉料理のつけあわせとして使われることが多いクレソンは、春が旬の野菜。そのほろ苦い爽やかさをタコともに混ぜ込んだご飯で、春の味を堪能しましょう。
スナップエンドウとクレソンのオイル煮
ともなが あきよ旬のスナップえんどうとクレソンをオリーブオイルと塩でオイル煮に。じっくり火を通すことで素材の旨みが引き出されます。
ブロッコリーのフリッタータ
黒田 民子ブロッコリー、ミックスビーンズ、パルメザンチーズのイタリアの卵料理、フリッタータ。
キヌアとアスパラガスのミネストローネ
佐藤 わか子南米のミラクル雑穀「キヌア」がはいったミネストローネ。食べ応えがあるのに軽い口当たりで、旨味はじゅうぶん。プチプチとした食感が印象的なスープです。
栄養満点！キヌアとアボカドのプチプチサラダ
佐藤 わか子南米のミラクル雑穀「キヌア」を使った簡単サラダ。プチプチとした食感がクセになる味わいです。
キヌアとバターミルクのマフィン
松野 玲子鉄分、カルシウムが豊富な南米原産の「キヌア」でつくるヘルシーマフィン！
えびとキヌアのペペロンチーノ
ともなが あきよえびとソラマメと一緒にキヌアをにんにくで炒めたペペロンチーノです。えびの旨みやにんにくの香りがキヌアに移ってとてもおいしいくなります。ちょっとピリ辛味ですのでお酒にもぴったりですよ。
フライパンひとつで蒸し料理。キャベツと海老の塩蒸し
河野 真希キャベツと海老をフライパンに入れて、さっと蒸すだけ。春ならではの味、柔らかくて甘みの強い春キャベツを使うのがおすすめです。