189/285 塩レシピ・作り方一覧

ごまの風味たっぷり！インゲンと切干大根のナムル

ともながあきよ

ごまの風味を利かせたナムルは食欲のない時でもついつい手が伸びてしまうおいしさです。にんじん、きゅうりなどを加えてもおいしいですよ！

豚肉のソテー夏野菜のソース

瀧本靖子

薬膳で考える暑い季節に食べると良いものは、体の余分な熱を冷ますもの、汗で失われた水分を補うもの、胃腸が疲れやすいので、胃腸を元気にするもの等です。豚肉は体に潤いを与え、夏ばて対策にも良い食材です。また、体の余分な熱を冷ます夏野菜を沢山使ったさっぱり味のソースをかけてヘルシーに仕上げます。

ヘルシーでスタミナがつく、豆腐とえびのピカタ

大石寿子

豆腐と野菜とえびに卵の衣をまとわせて焼いて、スタミナだれで頂きます。えびの代わりにイカでも白身の魚でもいいです。

雑穀米とずんだあんで作るヘルシーおはぎ

大槻美菜

枝豆のおいしい季節になりました。そのままおつまみでいただいたりサラダに入れたりと、おかずで活用することの多い枝豆ですが、今回はずんだあんにしておはぎを作ります。雑穀米をずんだあんでくるむことで、色合いもきれいにできあがります。

具だくさん棒々鶏とミニトマトのお浸し

All About編集部

旬のアスパラや春キャベツをたっぷりと使ったサラダ風の棒々鶏とこれからの季節にぴったりの冷やして食べると美味しいミニトマトのお浸しをご紹介します。

プルーンとピスタチオ入りサワードウ・ワッフル

松野玲子

自家製酵母のサワードウでゆっくり発酵させたワッフルです。アメリカ産のプルーンとピスタチオを入れました。

新じゃがとクレソンのマスタードサラダ

ともながあきよ

カリッと揚げ焼きにした新じゃがと香りのよいクレソンを粒マスタード入りのドレッシングであえ、サラダにしました。

常備菜に　アスパラしかないときのだしピクルス

五十嵐豪

アスパラガスしかなくても、ごはんに合う、常備菜におすすめのピクルスができますよ。

お刺身とナッツのサラダご飯

小沼明美

シャキシャキ野菜をたっぷりと使ったボリューム感あるサラダご飯です。ご飯の爽やかな酸味が生の魚に良く合います。見た目にも満足できるおしゃれな丼ぶりです。

いわしの薬膳ふうヘルシーグラタン