11/23 米レシピ・作り方一覧

とうもろこしの実とひげを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介いたします。ここ数年注目されているひげは、利尿の働きでむくみの解消に繋がります。とうもろこしの甘さがだるさも吹き飛ばすこと間違いなし！ぜひお試しくださいね。

小麦粉のかわりに、米粉でにんじんケーキを作ります。今あるお米を粉にして使います。このキャロットケーキは炊飯器で作りますが、オーブントースターでも焼けます。もっちりしたケーキは、朝食にも向いてますよ。ぜひお試しくださいね。

「夏越の祓(なごしのはらえ)」とは、6月末日に半年分の穢れを祓い、後半の無病息災を祈願する行事です。雑穀ごはんの上にかき揚げをのせた行事食、夏越ごはんのレシピをご紹介します。大根おろしと生姜、さっぱりとしたたれをかけていただきましょう。

気楽なホームパーティにホットプレートで作るイカスミのパエリアレシピをご紹介いたします。手に入れば新鮮な甲イカ（別名スミイカ）の墨を使いますが、市販のイカ墨の缶詰やソースなどを使うと手軽につくれます。ワインを片手に楽しみましょう。

今回はリージエビージのレシピをご紹介いたします。イタリアで春の訪れを感じるお料理と言えば、グリンピースを使ったリージエビージというリゾットです。グリンピースの甘みがリゾットに合わさり大変美味しいお料理です。

今回は、一人暮らしの方にもおすすめな、炊飯器を使ったレシピをご紹介いたします。栄養価の高い人参を、皮ごと使った炊き込みご飯です。一人暮らしを始めたばかりの新社会人や学生さんにお勧めしたい、簡単で健康的な朝食メニューです。

今回は、土鍋で炊く豆ご飯レシピをご紹介いたします。白い炊き立てのご飯に、ヒスイ色のえんどう豆。炊飯器でも炊けますが、今回は土鍋を使って炊きました。豆ご飯に鯛のお刺身、そしてとろろ昆布のお吸い物を添えてみてもいいですね。

竹の子と油揚げ、椎茸、コンニャク、鶏肉をしっかり煮て、その煮汁でご飯を炊いて、煮ておいた具材を混ぜます。子供の頃からずっと食べている、祖母の味であり、母の味でもあり、私から娘へと繋がる、我が家自慢のたけのこご飯のレシピです。

今回は、たけのこと牛肉の炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。実はたけのこと牛肉は相性がぴったり！いつものたけのこご飯に牛肉を加えれば、食べ応えのある贅沢な炊き込みご飯に変身。それぞれの香りや食感がとても贅沢な一品に仕上げてくれます。

今回は、メインの材料がお米とたけのこだけのシンプルなたけのこご飯のレシピをご紹介します。ポイントはたけのこの切り方。ゴロッと入ったものではなく、小さな子どもでも食べやすく、糸のように細く薄い千切りのたけのこにしています。

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