バターレシピ一覧
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蒸しガキの新玉ねぎバターソース
土屋 敦冬の海の幸の代表といえるカキ。その旬の最後の時期は、実は新たまねぎが出まわる時期とかぶります。そのちょっとだけ重なった旬の時期にぴったりの味。簡単なのに、高級感のある「蒸しガキ」。来客時の前菜にもぴったりです。
春の香りをプラス！ 失敗しないポップオーバー
松野 玲子確実にふくらむように進化させた失敗しにくいポップオーバーのレシピです。今回はフリーズドライの桜を入れ、ちょっぴり春の香りに仕上げています。
キャロットマフィンとレモンチーズクリーム
石川 由華今回は朝ごはんにもぴったりのキャロットマフィンをご紹介します。すりおろしたにんじんをたっぷりと加え混ぜた生地は、簡単に作れるチーズクリームの爽やかな酸味とよく合います。
クリーミーマッシュポテトが主役のレシピ
江戸野 陽子おいしいマッシュポテトを作るポイントはじゃがいもの品種！ ホクホクの粉質のじゃがいもをゆでて、つぶして、裏ごしして、バターを牛乳でクリーミーに仕上げましょう。マッシュポテトをおいしくいただくために、「アボカドとエビのオーロラソース」と「カラフル野菜のゆず胡椒ソース」を一緒に紹介しています。
バレンタインに 材料４つで濃厚チョコケーキ
五十嵐 豪少ない材料で簡単に作れる濃厚なチョコケーキのレシピです。ホールのままバレンタインギフトとしてプレゼントするのもおすすめですよ。
カキのメープルシロップ赤ワイン煮
土屋 敦昔、カキの産地に住んでいたとき、大量のカキを佃煮にして常備菜にしていたのですが、この料理は、そんなカキ佃煮の洋風版とでも言うべきもの。保存も効き、ご飯にもよく合いますよ。
炊飯器で作る、ふわふわサクサクさくらパン
大石 寿子桜の花入りさくらぱんです。ふわふわパンの真ん中にはこし餡が入っています。底の緑の部分はサクサクの抹茶クッキーです。パンというよりも、ケーキか和菓子のようです。桜が咲いたら、これ持ってお花見に行きましょうか。
サンドイッチやディップにも、サーモンリエット
ともなが あきよ生サーモンとスモークサーモンのダブル使いで風味が増し、深い味わいに仕上がります。サンドウィッチの具やディップにも。
クリスマスのホワイトフルーツサンド
小泉 真咲子クリスマスをイメージした白パンです。低温で焼きあげ、生クリームとフルーツをサンドすると、ケーキ同様みんなが喜ぶスーツパンが仕上がります。お好みでチョコなどをトッピングしても可愛いですよ。
香りと食感が◎。ホタテとエリンギのエスカルゴ風
河野 真希にんにくとパセリの香りが食欲をそそるエスカルゴバターをホタテとエリンギの上に乗せて、香り豊かに焼きました。簡単にできる、ワインによく合うおつまみです。