いかレシピ一覧
絞り込み検索
いかめしのレシピ！函館駅などでおなじみの味をご家庭で
大石 寿子いかめしの作り方・レシピをご紹介。いかの胴体にもち米を詰めて煮込んだ、函館駅の駅弁などでお馴染みの人気料理「いかめし」。今回ご紹介する厳しのレシピは、小ぶりのいかを使って時間を短縮し、下ゆでして色つやよく煮上げて作りました。
イカの刺身が余ったら……余り野菜と作るイカ焼きレシピ
大石 寿子いかの刺身が余ったら……残った部分と、冷蔵庫の余りもので作るお焼き、「いか焼き」です。子供のおやつにもなれば、酒の肴としてもうってつけの、節約旨旨レシピです。作り方はいたって簡単！材料を刻んで混ぜてフライパンで焼くだけです。
イカスミのパエリアレシピ……気楽なホームパーティに！
黒田 民子気楽なホームパーティにホットプレートで作るイカスミのパエリアレシピをご紹介いたします。手に入れば新鮮な甲イカ（別名スミイカ）の墨を使いますが、市販のイカ墨の缶詰やソースなどを使うと手軽につくれます。ワインを片手に楽しみましょう。
イカのガパオ炒めレシピ……インスタント調味料を使って簡単！
下関 崇子ガパオ炒めというと、鶏肉のイメージがありますが、タイでは豚肉、牛肉のほか、イカなど、いろんなもので作ります。そこで、今回は、イカのガパオ炒めレシピをご紹介します！ インスタント調味料なら手抜きなのに、手抜きに見えない一品ができますよ！
お好み焼きの生地にベーキングパウダーを！簡単おすすめレシピ
大石 寿子外はさっくり、中はふわふわ。専門店で食べるようなお好み焼きを、自宅で再現してみるレシピです。調理のコツは、生地にベーキングパウダーを混ぜること。ちょっとしたひと手間で、お口の中でハラリとほどける食感が楽しめます。
ホタルイカの味噌バターパスタレシピ！
土屋 敦今回は、ホタルイカの味噌バターパスタレシピをご紹介いたします。酢味噌で食べることも多いホタルイカ。味噌との相性は抜群です。そこで、味噌バターソースを作って和風パスタにしました。日本ならではのパスタ、ぜひ召し上がってみてくださいね。
ポテトサラダで作る、いかポテトの照り焼き
大石 寿子いかにポテトサラダを詰めてグリルで焼きました。表面にミリン醤油を塗って、いか飯ならぬ“いかポテト”の完成です。
炊飯器で作る、中華風ミートローフ
大石 寿子材料を刻んで混ぜて、炊飯器で炊くだけの簡単ミートローフの作り方です。具に春雨と高野豆腐とサキイカを混ぜて、中華風の味付けをしました。しっかり味なので何もかけなくてもおいしいです。生野菜をたっぷり添えていただきます。
旬の生かつおといかの香味野菜盛り合わせ
小沼 明美生のかつおといかをたっぷりの香味野菜をのせて頂きます。シャキシャキとした食感が楽しいたまねぎドレッシングが全体に良くからみます。
日本酒で煮込んだイタリアン風イカの詰め物
青木 敦子プリプリしたイカの食感が、クセになるイタリア料理。日本のイカめし的な存在なのでしょうか？イタリアでは、白ワインを使って煮込まれる事が多いですが、日本酒で煮込むとどこか懐かしい味に、そして日本酒との相性も良いので酒の肴にいかがですか？