イチジクレシピ・作り方一覧

東北では有名ですが、無花果（いちじく）の甘露煮は、我が家でも毎年、大きな鍋に煮てはカメ一杯に詰め、秋から冬にかけての保存食にしていました。甘いいちじくの甘露煮は炊きたて新米にのせて食べると相性抜群で美味しいですよ！簡単な作り方をご紹介します。

ぶどうとえぞ鹿をオーブンでじっくり煮込んだ料理、鹿肉といちじく、ぶどうの煮込みレシピをご紹介いたします。先週ご紹介した、フォルノ・ウーノピアットを使った作り方です。見た目はあんまりよくないですが、味は抜群。豚肉でも同じように作れますよ。

定番のガトーショコラにクランベリーやくるみを入れてクリスマスバージョンにしたレシピをご紹介いたします。アルコールを使わず、生クリームでドライフルーツを漬込むので小さなお子さんにも安心です。ぜひお子さんと一緒にお試しくださいね。

いちじく（ドライいちじく）とくるみをたっぷり使った、パウンドケーキのおすすめの作り方をご紹介します。ワンボウルで出来る、簡単レシピです。ラム酒が香り、バターの豊かな風味とプチプチしたイチジクの食感と甘さ、くるみの香ばしさが味わえる贅沢なお菓子です。

オーブントースターを使ってあっという間にできてしまう、超簡単焼きいちじくのレシピをご紹介いたします。不思議においしい料理です。デザートなのか、そうじゃないのか、微妙なところですが、白ワインにぴったり合うことだけは請合います。

ボウルで順番に混ぜるだけで簡単にできる焼き菓子、いちじくのパウンドケーキレシピです。白ワインに漬けたドライフィグを使った、ウィンターシーズンにおいしいしっとりしたパウンドケーキ。次の日がバターが馴染んでよりおいしくなるのでプレゼントにもお薦めです。

ドライフィグとレーズン、くるみを加えた、ライ麦粉を使ったパンレシピです。ライ麦粉を多く使用すると食べにくいかと思われがちですが、今回は食べやすいようにふんわりと仕上げました。フルーツの甘さと、くるみの食感、ライ麦粉の風味がとてもマッチして、美味しく頂けます。

余った春巻きの皮をアレンジ。イチジクとチーズを包んで、季節のスイーツを作りました。チーズがイチジクの美味しさを、より引き立ててくれます。オーブントースターでこんがりと焼くだけで、簡単に旬のおやつが楽しめますよ。

牛肉と干しイチジクを赤ワインで煮込んだ、特別な日に食べたい一品。手が込んでいるように見えますが、材料をまとめて圧力鍋に入れて煮込むだけなので、とっても簡単です。

秋果のイチジクと生ハムの意外な組み合わせが美味しい秋のおつまみに。