レモンレシピ・作り方一覧
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アボカドと長いもの塩麹浅漬け
アボカドと長いもに塩麹を塗るだけ。あっという間に変わり浅漬けのできあがり。ちょっぴり不思議な組み合わせではありますが、食べてみればそのねっとり・まろやかな味わいの魅力にはまってしまうことでしょう。
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レモンクリームのリングイネ
世界遺産アマルフィはレモンの産地でも有名です。そのレモンをふんだんに使ったレモンクリームのパスタメニューは、イタリアでも定番メニューとして人気です。こと、夏になると食べたくなる爽やかなパスタ料理です。
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切って混ぜるだけ! シーフードライスサラダ
色とりどりのシーフードと野菜がたっぷりとれるライスサラダをご紹介します。雑穀米を使っているので栄養満点。材料を切って混ぜるだけでできる簡単レシピです。お客様のおもてなしにも重宝するおしゃれな一品です。
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あさりのパクチー蒸し
旬のアサリをワイン蒸しに。たっぷりのパクチーを加えて、香りと苦みをアクセントにした大人の一皿です。
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イチゴのタルト クロスタータ
旬のイチゴを丸ごと使った家庭のタルトレシピです。
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簡単調味料レシピ すし酢ジュレ
残ったすし酢も美味しく活用!寒天やゼラチンでかためてフォークでクラッシュさせれば、人気のジュレ系調味料もおうちで簡単に楽しめます。お寿司はもちろん、カルパッチョやサラダにかけるだけで、キラキラ美ジュレがいつもの食事、おもてなしもワンランクアップさせてくれますよ。
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北アルプスのホットワイン ヴァンブリュレ
北イタリアのアルプス地方で寒い時期に飲まれるホットワイン。フルーツ、スパイスを使った、身体も芯から温まるドリンクです。
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フライパン1つで簡単気軽に、ジャンバラヤのお弁当
ケイジャン料理の定番、ジャンバラヤ。フライパン1つで、冷蔵庫にある食材で気軽に作れます。メインのチキンと、野菜入りの炊き込みご飯がいっぺんにできて、しかもスパイスが効いているから冷めても味落ちしにくい。お弁当にもおすすめのメニューです。
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プロシュットのロールサラダ
プロシュットコット(通常のハム)を使った前菜です。簡単にできることから、我が家では頻繁に作ります。見た目もキレイで取り合わせしやすいので、おもてなしにも最適です。
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ドレッシングが美味 かつおのカルパッチョ風サラダ
今回はかつおのたたきをカルパッチョ風のサラダにしてみました。彩り野菜をたくさん盛り付け、角切りのフランスパンを散らしたボリューム満点のおかずサラダです。すりおろしたたまねぎを入れた手作りのドレッシングは肉・魚料理にも使えます。