パクチーレシピ一覧
ココナッツミルクだれのそうめんレシピ……麺に絡まる濃厚だれ
河野 真希甘辛いココナッツミルクのつけだれで、そうめんを食べましょう。こっくり濃厚で、元気の出る味です。ピリッと辛みを効かせた濃厚な甘みのあるたれはそうめんによくからまって、あと引く美味しさ。いつものそうめんに飽きたら、ぜひお試しください。
鍋ひとつ！マルタイ棒ラーメンで本格・酸辣湯麺
河野 真希新型コロナウイルスによる「巣ごもり消費」で売上が急伸したマルタイ棒ラーメン。即席ラーメンながらも、生麺に似た食感が魅力です。そのまま食べても美味しいマルタイ棒ラーメンですが、ひと手間加えて、鍋ひとつで酸辣湯麺にアレンジします。
簡単10分！トマトと厚揚げのエスニックそうめん
榎本 美沙料理が面倒な日はそうめん！となりがちな夏。毎日そうめん続きだと飽きてしまいますし、そうめんなど麺類は意外と栄養が偏りがちなんです。今回は短い時間で簡単にバランスよく作れるアレンジそうめんレシピをご紹介します。
トムヤム風！桜えびのパクチーポテトサラダ
下関 崇子ポテトサラダ専門店ができたり、変わり種の味つけが増えたり、ますます人気のポテトサラダ。今回はトムヤムパウダーを使って、ピリ辛タイ風にアレンジ！ 大人のおつまみにもおすすめです。
春の行楽に！3種のパクチーおにぎり
下関 崇子花見や運動会など、行楽シーズンにぴったりのパクチーおにぎり3種です。いつものおにぎりにパクチーをプラスすれば、さっぱり爽やかにいただけます。
パクチーたっぷり！塩鮭とキャベツのタイ風サラダ
佐藤 わか子パクチー好きにはたまらない、しゃきしゃきキャベツと塩鮭のタイ風サラダ。普段のキャベツサラダのかわりにぜひどうぞ！
イカの塩辛との相性抜群！パクチーたっぷり冷奴
下関 崇子パクチーが大ブームですが、こんな使い方はいかがですか？ タイ人のダンナさんがいる友人に教わったレシピをヒントにアレンジしました。意外な組み合わせかもしれませんが、けっこう合うんですよ。
ピリ辛！ トムヤム風味のケークサレ
下関 崇子タイで食べられているおやつではありませんが、ケークサレをタイ風にアレンジしたら面白いかな？と思って、ガイドオリジナルのケークサレを作ってみました。市販のトムヤムパウダーを使います！
ココナッツオイルで作るトムヤム・チャーハン
下関 崇子美容と健康に良いと注目をあつめているココナッツオイル。今回は、ココナッツオイルを使ってトムヤム・チャーハンを作りました。ご飯を炊くときに少々のココナッツオイルを加え、炒めるときもココナッツオイルで炒めます。たっぷりパクチーをのせてどうぞ！
メイソンジャーでエスニック！タイ風目玉焼きサラダ
下関 崇子作り置きが便利なジャーサラダ。屋台や食堂などでも頼める目玉焼きを使ったタイのサラダを作ってみませんか？ 初めて食べたときは、茹で卵ではなく、目玉焼きを使うというのが新鮮でした！