グルメ 新着記事一覧(550ページ目)

エリック・カイザー氏との共同出資で開業したNATURE DE PAINで、毎週5400個以上のヴィエノワズリーを売るというフランスの業界で話題のパン職人によるルヴァン・リキッドを使ったパンの講習会をレポートします。

小江戸、川越は今や立派な観光名所。日帰り探索のお薦めエリア。さて注目のうどんネタは・・・芋うどん?

淡麗辛口じゃものたりない、濃醇旨口では重すぎるという方に、出ました「旨口淡麗」。旨味がありながら後味すっきり。山伏の故郷、山形県は羽黒町の『竹の露』の「白露垂珠（はくろすいしゅ）」がお薦めだ。

2004年7月にガイドが実食した77杯のラーメンの中から、美味しかったと思ったラーメンを絞りに絞って18軒紹介。

リヨンの伝統菓子、「クッサン・ド・リヨン」をご存知ですか？緑色のクッションのようなパッケージにはいった、お菓子です。しかもお菓子自体も、なんとも鮮やかな緑色っ！　でも結構美味しいのです☆

パリで一番歴史のあるチョコレート専門店「ドゥボーヴ・エ・ガレ」。パリのお店情報＆都内で購入できるショコラや、フランスからお取り寄せできる情報をご紹介しています！

秋から美味しくなる野菜たっぷりの人気メニュー味噌けんちんうどんの作り方。

じわじわ来てますよ。え？　何がって？　日本酒ですよ、日本酒。この秋、復活の兆しが、来てるのだ～。アメリカ人日本酒ジャーナリスト、ジョン・ゴントナー氏の興味深いインタビューも必見。

上野界隈には2つのコリアン街がある。ひとつはいわゆるキムチ横丁と呼ばれる有名なエリア。今回はあまり知られていないもうひとつのリトルコリアンに注目してみた。

総面積4.5坪のベッカー・フジワラは、今まで取材した中で一番小さなパン屋さん。NOBU TOKYOでパティシエをしていたこともある藤原さんが今年OPENさせた小さな店の空間には、パンと洋菓子の広い世界がありました。