フランス第二の都市であり美食の街リヨンにある、1897年創業の お店「VOISIN」をご紹介します。

ドラジェやショコラ、そしてコーヒーが売っている“街によくあるお菓子屋さん” のようですが、「クーサン・ド・リヨン(Coussin de Lyon)」という郷土菓子で 有名な老舗店です。

この「クーサン・ド・リヨン」は訳すと「リヨンのクッション」。

鮮やかな緑色のクッションのような形をした大小のパッケージが店内のいたるところに並んでいました。

何故クッションの形なのかしら? どんなお菓子? 味は?

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