グルメ 新着記事一覧(203ページ目)

簡単にできる水出し中国茶の作り方と、冷茶に向いている中国茶をご紹介いたします。濁りにくく、おいしい冷茶に仕上げるコツを知れば、もっとおいしくいただくことができます。

うなぎ屋をざっくり二つに分けるとすると、うな丼・うな重などのご飯ものを食べさせてくれるお食事中心のお店と、うなぎの部位を串焼きにして食べさせてくれるお酒中心のお店に分けられる。エアコンの効いた店内でうな重もよいが、夏だからこそ露店の蒸し暑いカウンターでうなぎの串焼きで一杯なんていうのも、たまにはよいかもしれない。

今回紹介するビールはデュベル トリプルホップ。やや強めの発泡で、きめ細かい泡が生まれます。色は黄色身の強いクリアなゴールド。厳選したホップを使い、年度別で醸造する限定ビールで、ホップの苦味と香り、クリアな甘さの余韻が美味しいビールです。少し甘めの料理と合わせて、ホッピーな味わいを際立てて。

私のお気に入りのホテルには必ず美味しいチョコレートやチョコレートケーキがあります。日本を代表するラグジュアリーホテル、パーク ハイアット 東京で出会える人気のチョコレートやチョコレートケーキなどをご紹介します。

花畑のような美しい八宝茶(はっぽうちゃ)は、中国茶葉以外に、数種類の素材をブレンドした美容健康茶として知られています。体にいい栄養素を含む美しいお茶で、キレイと元気をチャージしましょう。

フランス中西部の町トゥールにて、チーズと乳製品の見本市、モンディアル・デュ・フロマージュが開催されました。そこでの2つのメインイベント、「世界チーズコンクール」と「世界最優秀フロマジェコンクール」にて日本のチーズと日本人が大活躍!!その様子をお伝えいたします。

今年開業したばかりの「インターコンチネンタルホテル大阪」20Fにあるメインダイニング「コンテンポラリー フレンチ　Pierre (ピエール)」。大阪の絶景が楽しめる、ランチコース料理から御紹介していきます。

2013年7月7日、表参道の閑静な住宅街の中に、アントルメグラッセ・生グラス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」がオープン。旬のフレッシュフルーツや乳製品など各地の厳選素材を使用し、ヨーロッパで本場の技術を学んだパティシエが組み合わせや食感を吟味した「アントルメグラッセ」やアイス・シャーベット、ゆったりしたカフェスペースでデザートやランチも楽しめ、スイーツファンに人気の新たな隠れ家スポットとなりそうです。

フランス料理界のオリンピックというべく「ボキューズドール」で日本人として初めて表彰台に上り詰めた浜田統之シェフ。特に魚料理は群を抜いての第一位。日本の素材、アイデンティティが初めてフランス、いや世界で認められた瞬間だ。その輝かしき料理は軽井沢のレストラン、ユカワタンで8月末まで楽しむことができる。

パン工房　風見鶏（埼玉・東浦和）は、埼玉・東浦和にある、私が10年以上通い続けているパン屋です。広々とした店内には、100種類以上ものパンがズラーッ。特に目につくのが“塩焼きそばパン”や“たまぴよサンド”、“自家製焼豚のフォカッチャ”といった豊富な惣菜パンで、選ぶ楽しさを一段と強く感じることができます。休日に家族で訪れたいお店だと言えるでしょう。